Archivar

Hi Pol, cooler Tipp mit dem Wok-Öl. Harald, sei gegrüßt! Wo Du recht hast, hast Du recht!

RE: Grillertreffen Ich bin aber von Haus aus immer misstrauisch. Das bringt schon mein Beruf mit sich. Hallo Michael, Oha, wie dieses? Na dann mach uns doch mal Licht ans Fahrrad!

RE: Grillertreffen Auch kommt mal was unvorhergesehenes dazwischen, Urlaubsperre.... Urlaubssperre? :rofl: :yahoo: Klingt nach Verbalinjurie !

Salut Wilfried, würde ich nicht. Sicherlich gibt es in der Nähe einen Asia-Shop, wo Du sehr kostengünstig ein kleines Fläschchen Wok-Öl bekommst. Wok-Öl (i.d.R. Erdnussöl) hat mit über 230°C einen sehr hohen Rauchpunkt, allerdings nur wenn es raffiniert = heißgepresst ist. Ich würde die Grillroste, vor der Einlagerung, damit zumindest leicht einreiben & mit Zewa abtupfen. Gleiches Prozedere dann bei der Erstnutzung; bei der Summit-Guss-Wendeplatte verfuhr ich ebenso, zwischenzeitlich wie antihaft beschichtet. By the way..... kein Sesamöl kaufen!

. Alternative: Maishähnchen mit Estragon, Herbes de Provence, Chorizo und einer roten Zwiebel auf dem Summit Drehspieß. GenesisBiker 4-6 Scheiben Chorizo und einen Teelöffel getrockneten Estragon unter die Haut des Hähnchen schieben. Das Hähnchen leicht mit Rapsöl einpinseln/einreiben und anschließend nur mit Salz & Pfeffer würzen. Ins Innere kommt eine dicke rote Zwiebel, etwas Salz & einen Teelöffel Herbes de Provence. Die Chorizo bewirkt diese Farbe, die rote Zwiebel gibt mehr Aroma ab und verhindert das Austrocknen. C'est tout! :good:

Hi Pol, gibt es eine Bezugsquelle in den Staaten? Oder gibt es die Folie vielleicht sogar hier in Deutschland? Ich kenne jemanden der bei den Amerikanern einkaufen kann. Hallo Harald, in den USA gibt es die Folie in fast allen Malls und Supermarkets. In Deutschland kann man die Folie z.B. bei amazon.de bestellen. Wenn die Person "PX and commissary privileges" hat, sollte das kein Problem sein.

Hallo, wir waren über's Wochenende in den verschneiten Vogesen/Elsass. Gleichzeitig war es der 1. wahre Härtetest am Col du Bonhomme 994m ü.NN. für unseren neuen "Karren". Ungeräumte Passstraße, bis zu 50cm Schnee, alles problem- und kettenlos gemeistert, allerdings winterbereift. By the way... wer mal ein kleines, kuscheliges Hotel, mit hervorragender Küche (3 Kochlöffel) in den Vogesen sucht, dem kann ich das Hôtel Frankenbourg in F-76630 La Vancelle nur empfehlen. Wir sind seit 20 Jahren 1-2 mal im Jahr Gast bei der Familie Buecher.(sprechen deutsch) Das Örtchen La Vancelle liegt nahe der Route du Vin, dem absolut sehens- und besuchswerten Château du Haut-Koenigsbourg und dem ebenfalls einmalig schönen Städtchen Kaysersberg. (Geburtsort Albert Schweitzer) http://www.tripadvisor.de/Hotel_Review-g1177600-d1178302-Reviews-Auberge_Frankenbourg-La_Vancelle_Bas_Rhin_Alsace.html

Hallo, ich kenne diese Probleme in puncto abreißen und verkleben nicht mehr, seit ich "GLAD Press'n Seal Freezer Wrap" - Frischhaltefolie/Klarsichtfolie, auch zum Einfrieren geeignet benutze. In Deutschland teuer (Amazon € 13,00); decke mich aber in den USA ($ 3,50) immer reichlich ein. Die Folie ist super, konkurrenzlos und in der Tat Class A N°.1 !

Mir würde auch ein Ferrari gefallen..... Hallo Wilfried, mir nicht, ich würde einen Mercedes SL 55 AMG (R230) vorziehen. :biggrin:

Nee nee, der Saumagen kommt nicht aus Oggersheim, der Oggersheimer hat ihn nur mit Gorbi und anderen gegessen. Das Rezept wurde bereits im Jahr 1865 auf der Sickinger Höhe (liegt bei Kusel) in der Westpfalz handschriftlich Dokumentiert. http://www.pfalz.de/spezialitaeten-und-shop/schlichte-huelle-mit-koestlichem-inhalt-pfaelzer-saumagen Wie pflegte Rainer Brüderle, obwohl in Berlin geboren, zu sagen? "Mehr als Pfälzer kann der Mensch nicht werden.........!"

... ist ein wenig flacher, reicht für ein Huhn aufem Sitz, habe gerade nachgeschaut. Grüß Dich Wilfried, eine etwas flacherer Deckel muß kein Nachteil sein. Es gibt ja auch von Barbecook einen Drehspieß/Rotisserie mit Batteriemotor. 2-3 Hähnchen/Spießbraten etc. passen problemlos. Siehe Video: ~ http://www.grillfuerst.de/shop/marken/barbecook/index.php ~ By the way..... bei meinem kürzlich in Belgien gekauften "Teil" war ein unbenutzter Barbecook Watersmoker dabei, der nicht benutzt werden durfte, was ja eigentlich klar ist. :biggrin:

@ Guido, so wie ich und das gleich 7fach Hallo Wilfried, früher oder später bekommst Du doch noch den Vegetarierorden verliehen.

Salut Tom, Dein Vater & Du werdet Turkey mögen, cento percento! Ich maile Dir gerne eine sehr gute, trotzdem sehr einfache Zubereitungsart etc. wenn Du mir sagst, wieviel Person Ihr sein werdet.

...ich muss sagen....es ist weihnachtlich hier.....sieht gut aus. Affirmativ! By the way.... long time no hear, long time no see.

Hallo, interessant, auch vom Preis her, ist der neue Spirit E 320 Original, den sich ein Bekannter gekauft hat. Wir haben ihn gestern in Betrieb genommen, das Teil erreicht sehr hohe Temperaturen, und das zudem auch sehr schnell.

Hallo, sicherlich einigen bekannt, trotzdem hier die sehr interessante & informative Seite von Weber Nation. http://webernation.weber.com/ Hier der Download für einen... "Hickory-Smoked Turkey with Bourbon Gravy" Sehr empfehlenswertes Rezept für Eueren Weihnachts-Turkey. Die Bourbon Bratensoße ist ein Muss! Ich habe das Rezept einige Male nachgegrillt, auch mit 30lbs-Pfünder "Kaliber". http://c501793.r93.cf2.rackcdn.com/WeberTurkey.pdf .

Hallo Wilfried, da kann man ja nur gratulieren aber..... ich hab's geahnt, daß es früher oder später ein Gasgrill wird. Weise Entscheidung. :good: Viel Spass damit!

Zutaten für ca. 10 Personen: 1 Krustenbraten à 1,5 kg Hat dicke gereicht, da sieben Vegetarier dabei waren und gegrillten Käse gegessen haben. Aber Wilfried, 7 Vegetarier gleichzeitig..... :mega_shok::mega_shok::mega_shok: hätte nicht gedacht, daß Du solch einen schlechten Umgang pflegst.:wink: http://www.nonsens.de/data/veget.htm .

Geschäfte welche die Gewürz-Marke SPICE ISLANDS führen, wie z.B. Edeka, führen auch Senfpulver.

Verstehe, du planst eine Poolparty:yahoo: Salut Guido, so eine Poolparty, -ganzjährig- hat was, zumal wenn sie nur wenig weiter in eine mediterrane Beachparty übergehen kann. :wink:

Hallo, das ist so ca. die Hälfte des Gewürz Sortiments.

Ich bin überrascht, daß Bratwürste grillen problematisch sein soll. Die Wurst beidseitig ein paar mal leicht einschneiden und bei niedriger Hitze laaangsam grillen. 2x 5-8 Minuten sollte es dauern. Deckel auf/zu ist sekundär.

Hallo Lopo, schön Dich zu lesen. :good:

Hallo Guido, sehr informativer Beitrag. Beim Spirit, Summit -egal ob 4 oder 6 Brenner- sieht es prinzipiell ähnlich aus. Zu den Baby-Q-Grills kann ich nichts sagen. Hierzu einen neuen Thread zu starten -bei aktuell 44 User- ist m.E. überflüssig.

Hallo Guido, sehr interessante Web, kannte ich bisher nicht!