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Irgend wie hat es mit den Erdnussbildern nicht hingehauen deshalb hier nochmals

i Gude zusammen, wir mussten heute einfach ein Spatchcock-Chicken grillen. Da meine GöGa und ich auf mit Jalapeño und Käse überbackene Hühnerflügel stehen dachte ich mir machen wir den Hinkel two Faces Und da mir das letzte mal die Erdnüsse beim rösten Angebrannt sind habe ich heute Nachmittag es nochmals Probiert. Hier die Bildchen davon lecker war es Saftig und Knusprig :ess37: Gruß Frank :drinks:

i Gude zusammen, heute wollte meine GöGa und ich mal wieder Muscheln schön im Sud ein bisschen Scharf. Also habe ich mal im Internet gesucht Muscheln im Wok und bin mehrfach fündig geworden Hier das Rezept es war lecker alle Muscheln weg und auch der Sud lecker war es, und dazu ein Weinchen. :ess37: 1,4 kg Muscheln 3 Zehen Knoblauch 1 EL Ingwerpüree 1 Zwiebel 4 Tomaten (Strauchtomaten) 2 TL Koriander, (frisch gehackt) 2 TL Chili - Paste, gelb 1/2 TL Kurkuma 190 ml Wein, weiß 400 ml Fischfond Pfeffer, frisch gemahlener Erdnussöl Gruß Frank :drinks:

Und danach kommt es in den Tank :biggrin: Bei meinem alten Wohnmobil währe das kein Problem gewesen Ducato Saugdiesel da habe ich Raps gefahren mit 25% Diesel aber der Turbo da ist mir das zu gefährlich. Gruß Frank

Hallo Sascha, ich habe da 3 Flaschen zum Frittieren z.b. Pommes, Fisch/Gambas, Süßkram. Danach lasse ich das Öl durch einen Kaffeefilter laufen und es kommt wieder in die Flasche für sagen wir 3-4 Durchgänge. Habe mir gerade 6 Liter Erdnussöl bestellt der Liter für 3,60 Euro Gruß Frank

i Gude zusammen, heute Mittag alleine Zuhause und der kleine Hunger kommt was habe ich da noch ein Ei und ein Stück Baguette. Da probier ich doch mal ein Ei im Wok es geht bestimmt nicht light aber lecker :ess37: Gruß Frank

Hm du legst aber los. Sieht gut aus. Gruß Sascha Hallo Sascha, ich muss doch was Essen heute Abend kommt meine GöGa wieder und morgen werd ich wieder mal den Grill anwerfen. Gruß Frank Ps. Und es macht mir halt auch Spass

Hallo Sascha, die neue ist ja auch erst seit Januar am Markt du hattest ja im letzten Jahr September gekauft da war der mit den 2 Rädchen noch aktuell, ich hatte ja schon den mit der neuen Regelung bestellt. Gruß Frank

i Gude zusammen, heute wurde mein Wokbrenner X72 ausgetauscht. Wok-a-Holic hatte mir letzte Woche den falschen X72 geliefert die hatte es aber erst bemerkt als der alte schon unterwegs war, man hatte mich aber schon Informiert und da der Kessel die selben Maße hat und da ich am Wochenende Wokken wollte sollte ich den ruhig benutzen. Heute ist der neue gekommen und wurde natürlich gleich angeschlossen funktioniert ganz anders man Dreht das Ventil ein Stück auf dann strömt noch kein Gas erst muss man den Knopf eindrücken und halten, nach ca 15 sek bleibt die Pilotflamme an erst dann kann man den großen Brenner starten. Klasse Lösung :good: Gruß Frank :drinks: Hier ein Bild von dem 1 Knopf Regler

i Gude zusammen, da ja heute meine GöGa wieder nach Hause kommt und ich Sie heute Abend in Frankfurt abhole musste ich mir für heute Mittag schon was machen. Einfach mal die Küche nach Gemüse abgesucht und in der TK hatte ich noch nee Ludwig Bratwurst, daraus muss sich doch was machen lassen Es war Lecker :ess13: Gruß Frank :drinks:

Hatte ich überhaupt keine Probleme damit siehst ja das Ergebnis Gruß Frank

Hallo Spartaner, konnte für mich geschmacklich keinen Unterschied feststellen, eventuell war es am Knochen etwas saftiger. Gruß Frank

Sauber da hätte ich auch gerne ein Stückchen genascht :ess37: obwohl ist satt bin . Und bei dem Ausblick noch ein schönes kühles Bierchen :drinks: Gruß Frank

i Gude zusammen, der Strohwitwer :yahoo: hat wieder mit dem Wok zugeschlagen und die Bilder natürlich auch seiner GöGa nach Berlin gesendet schade das man den Duft nicht übertragen kann Heute gab es. Vorspeise: Gambas mit Pankomehl Kruste frittiert im Wok. Hauptgericht: Huhn, Böhnchen, Okraschoten, Kokosmilch, Mutti Tomaten, und ein bisschen Scharf dazu Reis und da das bisschen Scharf zu wenig war wurde Nachgearbeitet. Dessert:Kleine Bananen im Tempuramantel mit Honig. Es hat mir alles gemundet Gruß Frank :drinks: Mit einem Tiger Bier

i Gude zusammen, heute wieder den ersten Tag Strohwitwer :yahoo: und am Grübeln was könnte ich mir mal zu Essen machen. Warum nicht was vom Grill Doppel Cheeseburger, und was aus dem Wok frische selbstgeschnittene Pommes rot/weiß Es war lecker kann ich nur sagen :ess37: der Burger wie immer und die Pommes knackig, habe die Pommes 2 x Frittiert das erst mal halb und dann das zweite mal fertig. Gruß Frank :drinks: PS: Aber es geht halt auch was schief wollte mir zum Fernseher Bierchen ein Paar Erdnüsse rösten doch zwischen schön Braun und schwarz entscheiden 5 sec die habe ich nicht Rühren können da ich den Foto hatte :aerger04:

i Gude zusammen,da ich heute nicht viel Zeit hatte GöGa musste zum Bahnhof gab es nur ein winziges Reuben-Sandwich Es war lecker hier die Bilder davon Gruß Frank

Hallo Tom, die Schneidemaschine ist ein Graef Classic 180 das Fleisch falsches Filet vom Rind Gruß Frank

i Gude zusammen, gestern wollte ich was für mich und meine GöGa Wokken. China Ente frittiert, mit Gemüse und Nudeln Es war schnell gemacht und der Geschmack wie beim Chinamann meine GöGa und ich waren begeistert. Zum Testen Fünf Gewürz Pulver einmal selber gemischt und 1 mal vom Asialaden, den selbstgemischten fanden wir besser. 30 g echter Sternanis 25 g Szechuanpfefferkörner (japanischer Pfeffer) 30 g Zimtpulver 30 g Fenchelsamen 30 g ganze Nelken Sternanis, Szechuanpfeffer, Zimt, Fenchel und Nelken in einer Gewürzmühle oder im Mörser fein zerstoßen, bis alles ein feines Pulver ist und vermischen Hier die Bilder davon. Gruß Frank

i Gude zusammen, habe das ganze doch bis Samstag durchbrennen lassen. Samstag Nachmittag 14 Uhr bei 100 Grad GT aufgelegt und geräuchert für 3 Stunden dann hat er noch 6 Stunden gebraucht für eine KT von 63 Grad, dann in Dünnblech Verschweißt und ins Eiswasser. Über Nacht nochmals in den Kühli der Anschitt dann heute früh zum Frühstück. Jetzt schneide ich dann noch für mein GöGa das Doggybag für Berlin Gruß Frank :drinks:

i Gude zusammen, heute mein erster Wok und nicht der letzte. Meiner GöGa wollte heute was aus dem Wok also gab es Rindfleisch mit Gemüse und Reis. Es war einfach nur lecker hier die Bilder davon und jetzt Feuer frei natürlich darf auch ein Schutzbier passend zum Wok nicht fehlen Ich habe wieder ein Dauergrinsen im Gesicht :biggrin: Gruß Frank :drinks:

i Gude zusammen, nach einer umtriebigen Nacht musste es heute früh gleich losgehen und ich habe wieder ein :biggrin: im Gesicht. Pfannen schrubben war angesagt, und dann das Einbrennen ein Geschirrtuch hat sich in Wohlgefallen aufgelöst beim einreiben mit Öl, war die Pfanne etwa heiß :biggrin: Hier die ersten Bilder, werde heute Abend den Wok anwerfen Gruß Frank

Hallo Sascha, mal sehen der Besen soll weil es Bambus ist antibakteriell sein hat 4,69 Euro gekostet. Wo wir am Wochenende waren der schwört drauf mal sehen. Gruß Frank

Hallo Sascha, die Christel war da und ich habe den Udden gleich mal umgebaut :biggrin: Zum Testen komme ich heute leider nicht mehr :tease: Gruß Frank Edit: Wenn der Herpesmann 2 mal klingelt, jetzt ist es kompl. das Sieb der ring und der Besen

Hallo Sascha, ja der ist es doch geworden hatte am Wochenende mal bei jemanden zur Probe Wokken können. Gruß Frank

Hallo Tom, wie Sascha schon geschrieben hat ist es nee trocken Pökelmischung. Gruß Frank