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Gude Werner, leider alles schon aufgegessen :biggrin: Ein lecker Bierchen könnte ich dir anbieten Gruß Frank :drinks:

Gude Werner, und ich hätte dir gerne ein Portion abgegeben. Gruß Frank

i Gude zusammen, heute war ich in der Markthalle in Höchst und habe wieder mal eine Test Entenbrust eingekauft. Denn es musste ja mal wieder ein Testlauf gestartet werden, die Soja Glace auf der gedämpften Entenbrust war mir etwas zu dunkel muss ich ändern weis aber noch nicht wie. Geschmacklich war die Entenbrust einwandfrei. :ess37: Dann noch Krabenchips ausprobiert sind witzig aber man muss höllisch aufpassen die sin ruck zuck fertig nach weiß kommt dunkel :smile: Gruß Frank :drinks:

i Gude zusammen, gestern gab es nur Gemüse Curry meine GöGa hatte am Sonntag die Schweinelende in die TK befördert :nea: Gruß Frank

Hallo Sascha, der Wok war leider besetzt :lol: der Hamster musste Trainieren Gruß frank

i Gude zusammen, na warum schaust du hier rein *sabber2* Heute hatten wir mal wieder Lust auf eine leckere Pizza dieses mal aber mit Käserand, beim IMV hatte ich scharfe Salami und Mozzarella besorgt in der TK hatte wir noch 2 mal Teig, der erst war schnell geschnippelt. Aber lasst Bilder Sprechen es war einfach nur lecker. :ess13: :ess37: Zutaten für 1 Portion denn für das süsse bin Ich zuständig 2 Scheiben Toastbrot 1 Eier 1 dl Milch Salz Butter Kaffee-Nuss-Zimt-Zucker-Mischung 1 El Nüsse1 El Kaffeebohnen 0,5 El Zimt 2 El Zucker Eier, Milch und eine Prise Salz zusammen verrühren Das Brot scheibenweise in die Eier-Milch geben und diese aufsaugen lassen Die Butter in einer Bratpfanne nicht zu heiss werden lassen, dann das Brot bei mittlerer Hitze beidseits goldgelb braten. Für die Kaffee-Nuss-Mischung alles zusammen in einen Cutter geben und auf die gewünschte Feinheit mixen. Die Fotzelschnitten auf die Teller anrichten, Zwetschgenkompott dazu und mit der Kaffee-Nuss-Zimt-Zucker-Mischung bestreuen. Gruß Frank :drinks:

i Gude zusammen, ein Burger geht immer habe heute in der Metro den Cheddar entdeckt damit war klar Burger :biggrin: Es war lecker trotz das wir gekaufte Buns hatten da in der TK nur Teig für 1 Bun war. :ess13: :ess37: Gruß Frank :drinks:

i Gude zusammen, heute war ein schöner Tag zur Freude meine GöGa ist gestern schon gekommen und wird ab 01.06. nicht mehr Reisen :yahoo: Da dachte ich mir überrasche Sie mit was was wir noch nie gemacht hatten. Es war einfach nur der Hammer :ess13: :ess37: Hühnerbeine mit Riesengarnelen und Zitronengras, und aus dem Wok Gemüse mit Nudeln. 2 Hähnchenschenkel 6 Scheiben Bacon 2 Riesengarnelenschwänze (entdarmt) 1 unbehandelte Limette 2 Stangen Zitronengras 1 Chilischote 4 EL flüssiger Honig zum Einpinseln der Hähnchen. ca. 50g Hähnchen-Gewürzmischung (z.B. ein gutes Hähnchen Rub) Die Hähnchen Schenkel mit einem scharfen Messer entbeinen. Dann belegt man die Hähnchenschenkel mit Bacon, darauf kommen dann die Riesengarnelenschwänze. Darauf kommt dann noch die klein gehackte Chilischote und etwas Limettenschale. Zum Schluss wickelt man das Ganze eng um das Zitronengras und fixieren den “Hähnchen-Lolli” mit Küchengarn. Im Gasgrill 45min bei 150Grad und dann noch 10-15min bei 205 Grad Wokken Freestyle. Gruß Frank :drinks:

das ist natürlich vorbildlich :good: Das hat seine Gründe man hat nur 1 mal im Leben Schwein das war vor 38 Jahren Hallo Frank, sehr schöne Haxe. Sag mal, was hast du eigentlich für einen Broil King und wie bist du zu ihm gekommen? Gruß Guido Sent from my iPhone6 using Tapatalk Hallo Guido, Ich habe seit November 2013 einen Broil King Regal 590. Angefangen hat alles damit ein Freund von mir hat sich im Sommer 2013 einen Gasgrill gekauft und damit war der Virus bei mir. Also los und einen Weber Q300 gekauft und in meinem Leben das erste mal richtig gegrillt, bin dann aber nach 2 Monaten an die Grenzen vom Weber gestossen, also musste was größeres her. Weber war mir da einfach zu teuer Summit Grillfläche geil Preis zu hoch, deshalb Broil King. Vor 14 Tagen war ich bei 360 Grad BBQ in Frankfurt der Napoleon Pro 825 steckt mir in der Nase, Gott sei dank ist er zu groß oder ich müsste den Wok raus werfen was ich nicht tun werde. Das ist meinem Grill Werdegang. Gruß Frank PS.werde mal schauen das ich das mit Bildern dir zeige

Hallo Werner, ja ich weis aber muss meine GöGa heute Abend noch in Frankfurt am Bahnhof abholen und wenn ich Auto fahre trinke ich gar nix Gruß Frank

i Gude zusammen, heute war ich bei meinem MMV und der wollte gerade Haxen grillen da habe ich ihm eine direkt abgenommen bevor die auf den Grill gekommen ist :biggrin: Dann bei mir bei 180 Grad 2,5 Std gezwirbelt und dann noch 15 min mit dem Heckbrenner lecker war es. Gruß Frank :drinks:

i Gude zusammen heute hatte ich irgendwie nicht so den Zug auf Kochen oder Grillen oder sonst wie Also was schnelles einfaches musste her Reis hab ich, Gemüse Reste waren auch noch da, dann mal ein bisschen Huhn geholt, Schnippel Schnippel Schnippel und gut war es, in das Ei noch ein bisschen Soja rein und ab geht er der Peter. Es hat mir gut geschmeckt auch wenn ich wieder alleine Essen musste. :ess37: Gruß Frank :ess4:

Oh man Waffeln, ich suche die ganze Zeit schon was zum Kaffee :biggrin: leider habe ich kein Waffeleisen :aerger04: Gruß frank

i Gude zusammen, gestern hatte wir unsere anderen Nachbarn zum Abendessen. Es gab Bifteki mit Djuvecreis, Türkische Nudeln, und Tsatsiki, und zum Dessert 1 Kirsch, und einen Waldhimbeer-Cobbler. *sabber2* Getränke: Lynchburg Lemonade, Bier, Wein, Kaffee :ess4: Uns allen hat es Gemundet :ess13: :ess37: Gruß Frank :drinks:

i Gude zusammen, heute mal was aus Wok und DO Gestartet mit dem Wok richtig heiß Angebraten und zum Schluß den Bratensatz mit Rinderfond los gekocht. Es war einfach nur lecker :ess13: :ess37: Gruß Frank :drinks:

Hallo zusammen, nein ich würde ihn nicht Kaufen ist mir einfach zu teuer. Was ich kaufen würde währe die alternative zum original Beefer der kommt aus Italien und kostet nur 290 Euro. Hier mal ein Test dazu: http://german-foodie.de/2015/02/22/wegrill-alternative-zum-beefer/ Gruß Frank

i Gude zusammen, heute war ich wieder in Höchst und mich haben Polo, Plátano, und Batata angelacht. :biggrin: So etwas habe ich in der Dom Rep. an den Buden gegessen. :ess37: Also habe ich heute Abend alles soweit vorbereitet und dann im Wok frittiert Es war einfach nur lecker :ess13: :ess37: Gruß Frank :drinks:

Hallo Werner, das tut mir jetzt leid sorry Gruß Frank

i Gude zusammen, heute war ich mal wieder am Grübeln was ich zum Essen machen könnte meine GöGa ist ja die Woche zuhause. Hallo Ihr braucht nicht suchen der Wok ist aus geblieben. Der MMV hatte mir etwas Fleischkäse zukommen lassen und da bin ich halt auf den Dummen Gedanken gekommen ne Bomb zu grillen, Ihr wisst ja man sagt Mohnkuchen mach dumm Hier die Bilder davon es war saftig und lecker :ess13: :ess37: Gruß frank :drinks: Ps. Am Wochenende hatte ich 2 leer Gas Pullen Gott sein Danke hatte ich noch im Wohnmobil Gas

Hallo Harald, feines Filet :smile: und sauber zubereitet :good: hätte ich gerne Probiert *sabber2* Werde ich mir mal auf Wiedervorlage legen kommt bestimmt bei mir mal auf den Grill Gruß Frank

i Gude zusammen, meine GöGa und ich hatten heute Gäste zu Abend. Ich hatte ja am Freitag die Beef Rib`s mit Don Marco´s Cherry Bomb bearbeitet und im Vakuum dann im Kühlschrank bis heute Versenkt. Die Rib`s 4/3,5/1,5 zubereitet. Hier die Bilder von unserem heutigen Abend es war der Hammer die Rib`s einfach nur lecker. :ess37: :ess13: :ess37: :ess13: Gruß Frank :drinks:

Moin Sascha, schaut lecker aus hätte ich jetzt schon Appetit drauf :aerger02: Gruß Frank

i Gude zusammen, das Wetter ist ja heute wieder eklig mit dem Wohnmobil sind wir auch nicht los gekommen.Haben heute am Wohnmobil mal die Leitungen gereinigt und dann überlegt was können wir zu Essen machen, dem Wetter nach passt Chili Das Untenstehende Rezept soll um die letzte Jahrtausendwende sogar einen Preis bei einem Chilli Wettbewerb in Texas (USA) gewonnen haben. Hier mal eine angepasste Menge der Zutaten für den 12er Dutch Oven. Jeder Andere Topf geht natürlich auch solltet Ihr dieses Rezept nachkochen wollen. Die Menge ergibt in etwa 8 Liter Chilli. Das Rezept zum Nachkochen: 1,8 kg fein geschnittenes Gulasch 1000 ml gehackte Dosen Tomaten 500 ml passierte Tomaten 1 Tube Tomatenmark 3-4 Zwiebeln (je nach Geschmack rote oder weiße) 2-3 Paprika 3 Dosen Kidneybohnen 2 Dosen weiße Bohnen 1 Dose Mais 500 ml dunkles Bier 400 ml starken Kaffee 500 ml Rinderbrühe (Alternativ evtl. Gemüsebrühe) 3 frische Chili 4 EL braunen Zucker 3 EL Backkakao 3 EL Oregano 1 EL Chilliflocken 3 Zehen Knoblauch 3-4 EL Kreuzkümmel (Cumin) 2-3 Lorbeerblätter 3-4 EL Worcestersauce 3 EL Balsamico (wenn das Bier recht süß ist) 1 TL Koriandersamen gemörsert (optional) 1 EL Senfkörner gemörsert Biskin zum Anbraten Salz und Pfeffer Habe das Fleisch und die Zwiebeln im Wok angebraten und mein erstes Wok Hai erreicht, das hat mich erst erschrocken dann aber ein Grinsen im Gesicht gehabt. Meine Nachbarn habe ich für heute Abend auf ein Tellerchen eingeladen von wegen guter Nachbarschaft Das ganze Kochte Indoor noch 3 Stunden. Gruß Frank :drinks:

Geil was du in letzter Zeit hier einstellst. Einfach nur der Hammer. Gruß Sascha Von unterwegs gesendet Hallo Sascha, danke für die Blumen der Mensch muss ja Essen und meine GöGa und ich lieben gutes Essen. Gruß Frank

i Gude zusammen, gestern waren meine GöGa und ich erst in der Markthalle in Höchst ich hatte ja noch 2 Stück Entrecôte im Kühli. Mensch die hatte doch schon frischen Spargel aus Südfrankreich als stand fest Spargel mit neuen Kartoffeln Dann sind wir noch zu unseren MMV und haben Rinderribs und Rinder Short Rib`s gekauft entweder gibt es die Samstag oder Sonntag mit Kartoffelgratin und Gemüse aus dem Wok. :ess18: Den Spargel haben wir 1 mal im Grill gegrillt und 1 mal paniert im Wok frittiert.Hier ein Paar Bildchen davon. Gruß Frank :drinks: