Grillinho
-
Gesamte Inhalte
2.350 -
Benutzer seit
-
Letzter Besuch
-
Tagessiege
26
Alle erstellten Inhalte von Grillinho
-
Wird sich wieder ändern mein Freund
-
Hatte es 3 Stunden im Dopf. Ich mag es auch gerne wenn man sein Fleisch noch kauen muss Beste Grüße Harald
-
Heute musste mal wieder der Dutch ran. Rinder-Schichtfleisch, dazu Röstkartoffeln mit Parmesan und Speckbohnen. Der Rub fürs Fleisch war leicht scharf , ging aber noch.
-
Ich habe vorher nur die Fettschicht gesalzen, das Fleisch hat schön Salz aus der Planke geholt. Beste Grüße Harald
-
Hi Leute, gestern kam eine Lieferung von einem kleinen Bauernhof. Die Tiere dort leben noch so wie es sein soll. 26,5 kg feines Rind .Kein Dry Aged oder sonst was, einfach gutes Biofleisch.
-
Solang es noch frische Muscheln gibt, kommen diese regelmäßig auf den Grill. Heute mit Gnocchi, Tomatensosse, Garnelen und Chorizo.
-
Burgerfleisch auf dem Grill oder mit einer Burgerpresse
Grillinho antwortete auf Jenny89's Thema in Grillen Allgemein
Am besten ist immer noch das Formen von Hand.Zu starker Druck macht das Pattie fest und zu kompakt. Ist aber nur meine persönliche Meinung. Beste Grüße Harald -
Grilleisen oder Fleischpresse
Grillinho antwortete auf GenesisBiker's Thema in Thermometer, Zangen und sonstiges Zubehör
Braucht kein Mensch .Punkt Beste Grüße Harald -
Schöne Stelzen, würde mich auch interessieren wie lange die Keulchen gebraucht haben. Beste Grüße Harald
-
Heut mal wieder Meeresgetier .Muscheln und Garnelen in einer Knoblauch -Tomatensosse Nudeln dazu, fertig.
-
Kalbige Spareribs nach der 3-3-Methode
Grillinho antwortete auf Spartaner's Thema in Niedertemperatur
Wird echt Zeit das wir euch mal besuchen,der Blick auf Weiden und Felder ist genial :biggrin: Beste Grüße Harald -
Kalbige Spareribs nach der 3-3-Methode
Grillinho antwortete auf Spartaner's Thema in Niedertemperatur
Dazu muss man nicht viel sagen,außer Perfekt gegrillt. Beste Grüße Harald -
Monolith Classic - Erfahrungen / Test / Meinung
Grillinho antwortete auf Spartaner's Thema in Grills, Smoker & Co.
Hut ab Stefan, ich verneige mich. Absoluter Respekt vor deiner Grillkunst. Wir müssen uns bald mal wieder sehen (und grillen :biggrin: ) Beste Grüße Harald -
Picanha als Tri Tip Steak. Direkt angegrillt und auf der Salzplanke bis 56 Grad Kerntemperatur gezogen. Sehr geile Fleischqualität von Yourbeef.
-
Gibt es nicht immer einen Grund zu genießen, zumindest sollte es so sein.
-
Sehr schöne Diätessen Frank Aber eins versteh ich nicht, was ist eine Grillsaison Bernie ? Hab das irgendwo schonmal gelesen, weiß aber nichts damit anzufangen. :dirol: Beste Grüße Harald
-
Endlich mal wieder Ribs. Gedämpft mit einer Mischung aus Apfelsaft,Orangensaft und Apfelessig. Dazu noch Drum Sticks und ein Marokkanischer Nudelsalat. Jetzt kann der Super Bowl losgehen.
-
Klar,stell ich später ein.
-
Dann wirds Zeit Stefan, besonders gut ist der von Yourbeef. Den Harald kennst du ja bestimmt auch, so von Metzger zu Metzger :dirol: Beste Grüße Harald
-
Hatte noch einen Virginia Schinken von Yourbeef im ewigen Eis. Gegrillt bis zu einer Kerntemperatur von 72 Grad. Dazu Semmelknödel die logischerweise auch nie einen Topf mit Wasser gesehen haben und Rotkraut. Das Fleisch kann ich euch absolut empfehlen.
-
Endlich mal Schocki nach meinem Geschmack
-
Der war gut Stefan
-
Das Zerlegen und Entgräten nutze ich , bitte nicht lachen, zum entspannen.Kopf aus und nur auf diese einfache Tätigkeit konzentriert. Macht die Birne frei, zumindest bei mir :crazy: Beste Grüße Harald
-
Sehr feine Vergrillung Stefan, Fisch geht immer :good: Beste Grüße Harald
-
Das Ergebniss will ich euch auch nicht vorenthalten.