-=TOM=-

Wilfried, da kann ich Dir nur zustimmen!

Tom, auch wenn das Kumpels von dir sind.... Kann ich nicht bestätigen! Wie kommst Du darauf?

Ich habe ein Feedback vom Hersteller bzgl. unseres Tests. Hier das Statement: Hallo Tom, danke für den Test, den Thread und die Rückmeldung an mich, die ich gerne kommentiere. - Vergleich mit Maverick (o.a.) alle Einstich-Thermometer (die guten und die schlechten) messen PUNKTUELL die Temperatur Nur der SteakChamp misst über die ganze Fühleroberfläche die Temperatur. Per Physik ist diese „integrale“ Temperatur-Messung (wir haben uns bei Fraunhofer und Max-Rubner-Institut kundig gemacht) genauer und präziser als eine punktuelle Messung (bei der dann vielleicht die Spitze zu weit am Rand, in einer Fettader oder sonst wo ist.) Wenn dein Maverick (der sicherlich sehr genau misst, die Frage ist nur, WO er gerade misst) 65 Grad hatte, dann war die Spitze nicht im Kern platziert, sondern zu weit am Rand des Stückes, was natürlich immer schneller gar/ heiß wird. Ganz schwierig wird es bei den Einstich-Thermometern, wenn Ribeye Steaks mit viel Fett dran sind…dann muss häufig eingestochen und abgelesen werden, damit man ein vernünftiges Temp.Bild bekommt. (Wir haben auf unserer Webseite Steakfotos mit Wärmebild-Kamera http://www.steakchamp.com/650-steaks-more/ ) (Dies Wissen entnehmen wir aus ca. gut 1.000 selbst gegarten Steaks auf verschiedenste Art und Weisen in den letzten 18 Monaten). Details auch unter http://www.facebook.com/SteakChamp) - „nur“ optisches Signal/ Deckel öffnen, etc. Ich grille auch viel mit Deckel, bei Kurzgebratenem wie einem Steak ist das aber längst nicht sooo wichtig, wie bei Niedertemperatur-Garen oder Schmoren. Ob das Steak nun 12 oder 15 Minuten dauert…das juckt mich nicht wirklich. Perfekt muss es werden. Da häufiges Wenden ein Vorteil ist, muss hier eh der Deckel hoch. Und wenn beim indirekten Grillen (das Du vermutlich mit „Ziehen“ beschreibst…indirekte Hitze 120-170 Grad, oder was meinst du?) jede Minute mal für 3 Sekunden der Deckel hoch geht…dann passiert das gar nix. Man hat ja den SteakChamp. Vielleicht hast Du ja noch Lust, Deinen Beitrag um das Thema „integrale Temperaturmessung“ zu ergänzen. Herzlichen Gruß, Uli P.S.: Ich habe auch viele Köche und Grill-Profis in den letzten Monaten kennengelernt (http://www.steakchamp.com/experten-stimmen/) zumindest von denen traut sich keiner zu die Kerntemperatur von Fleisch (Galloway oder Simmentaler oder Wagyu oder …) auf 2-3 Grad genau per Fingerdruck bestimmen zu können. Wer das kann, muss zu Wetten dass. Mit freundlichem Gruß, Uli Scherraus Geschäftsführer

Hi, vielen Dank für Deinen Test Fretsche! Wie immer toll geschrieben. Ich konnte ihn ja auch schon ausprobieren und komme zu dem selben Schluss: Er ist ein Nice to Have. Funktionieren tut er gut, aber was auch Dir aufgefallen ist, ist der nötige visuelle Kontakt zu dem Gerät und das damit verbundene öffnen des Deckels. Ein akustisches Signal könnte ich mir da vorstellen, um die Aufmerksamkeit auf sich zu lenken. Zugegeben, das dürfte in Hinsicht auf die Größe eine Herausforderung darstellen. Aber wir heißt es doch so schön...."Nix ist dem Ingeniör zu schwör" :biggrin: Grüße, Tom P.S. Könntest Du vielleicht das erste Bild noch drehen? Das steht Kopf :wink: Und wir sollten als nächstes mal die Temperaturen unserer Mavericks testen. Ich habe nämlich auch den Verdacht, das die Temperaturen nicht stimmen.

Man sieht außen schön den rötlichen Rand vom Räuchern. Ist der Braten saftig geblieben? Auf jeden Fall sieht er sehr lecker aus! Ich hätte gerne ne Portion ab.

Ich denke auch das der Weber noch einiges im Preis zulegen wird. Sowas wäre was. Hab meiner Frau schonmal meinen Wunsch offenbart......aber ich sach nur kalter Wind im Ehevertrag und so... :shok: Vielleicht plant sie ja was für meinen Geburtstag :yahoo:

Wow, der Preis ist nicht schlecht! Da lohnt es sich echt nicht einen Gebrauchten zu nehmen.

Der Barbecook Manua 3 gefällt mir recht gut. Naja, mal schaun, im April hab ich nen Runden. Vielleicht wünsch ich mir den ja.

Bon Iver - Skinny Love Vielleicht kennt er ein oder andere Birdy mit Skinny Love.... Hier mal eine coole und etwas andere Version von Bon Iver. :good:

Hallo Jochen, herzlich Willkommen bei uns im Grillerforum Viel Spaß hier!!

Jau, gute Idee, danke!

Da es im Moment "schöner Wohnen" wäre und keine Notwendigkeit, vielleicht max. 200€

Hi, ich überlege ja schon ne ganze Weile mir einen Gasgrill zuzulegen. Leider sind ja besonders die Weber neu sehr teuer. Im Moment habe ich aber noch einige andere Projekte bei mir auf´m Grundstück die wichtiger sind, daher würde ich vielleicht bei Gelegenheit mal bei einem Gebrauchten zuschlagen. Hättet Ihr Bedenken? P.S. Wer hat noch nen günstigen im Keller stehen? :crazy:

Mhh.....sagt man nicht generell 3 Stunden/Kilo ? Ich bin mir da jetzt auch etwas unsicher.

RE: Grillertreffen Ja, eine Karte wäre wirklich nicht schlecht, aber leider gibt es keine funktionierende Lösung für diese Forensoftware. Ich hab das schon früher vorher vorgehabt und recherchiert, aber ich konnte bisher nichts funktionierende finden. :unknw:

Och für mich wäre das auch was, aber wenn ich das meiner Frau vorschlagen würde, dann würde ein sofortiger eiskalter Wind durch meinen Ehevertrag wehen :nea:

Einzelne Kohlen auf noch glühende nachzulegen ist kein Problem, da die neuen Kohlen sehr schnell anfangen zu glühen und aufsteigende Partikel durch noch bestehende Glut /Hitze minimiert werden. Solltest Du mehr Kohlen nachlegen wollen, dann empfiehlt es sich die außerhalb des Grills im Anzündkamin "vorzuglühen".

Frage macht es dem Grillgut nichts aus wenn die frischen Brekkis beim anbrennen stinken und rauchen? Doch das macht dem Grillgut mächtig was aus! Stink und Rauch sind immer auch Partikel, die nicht unbedingt soo gesund sind. Diese Partikel legen sich dann auf Dein Essen und das möchtest Du doch nicht, oder? :bad: Die Brekkis immer erst im Anzündkamin durchbrennen lassen. Mit Grillkohle verhält sich das genau so. Erst das Fleisch auflegen, wenn die Kohlen gut durchgeglüht sind. P.S. Ich rücke die beiden Glutschalen immer auf der Linken Seite zu einer Glutfläche zusammen, solange ich keinen Braten mache. Dann hat man eine schöne 2-Zonen-Glut. Links heiß zum anbruzzeln und dann nach rechts mit Deckel drauf zum weitergaren.

AW: Update Juut Gesendet von meinem GT-I9100 mit Tapatalk

Erledigt!

Changelog from Tapatalk: Quote:Update note: 1. Add read only control based on forum id . 2. enhance attachment type . 3. Add register function (need app side support) 4. add separate detect display words from js . 5. add "newtopic , quote , @tag" function for push . 6. some minor bugs fix . Instruction for @ tag function for push: You can mention someone when you are posting by add text with "@username" format(There should be no character directly before @). Example: There are some words in A's post:"I did remember @B , he is a good guy!" If you enabled push notification in app, you will get a push data like "A mentioned you in thread '....' ".

Guten Morgen Leute, heute mittag gegen 13 Uhr würde ich gerne ein Tapatalk Update einspielen. Dazu muss ich das Plugin aber kurz abschalten. Das Update wird geschätzte 10 min dauern.

Jaa, so schön hat meiner auch mal geglänzt, als er noch neu war. Der wird Dir sicher Spaß bereiten! :good:

das Bier hält auch sehr lange frisch, wenn es vorher nicht getrunken wird.:wink: Was aber noch keiner testen konnte :lol:

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