Magic Dust

Das schaut alles sehr lecker aus Stefan.

Bist du mit den Salzplanken zufrieden.
Ich habe meine seit einem Jahr, habe allerdings, zu meiner Schande, ausser Dorade, Hecht und Zander noch nicht viel mehr darauf gegrillt.

Mutzbraten, was ist das, kenne ich nicht. :diablo:

Freue mich schon auf Bilder und Rezept. :yahoo:

@ Tom,

Danke.

Die ersten Vergrillungen hat er hinter sich, gab nur Fleischspiesse und Burger und Flammkuchen, ohne Fotos.
Auch passen zwei Pizzasteine auf den (das) Rost.

@ Stefan,

Der erste Eindruck ist sehr gut, stabil, robust und was für mich sehr wichtig ist, er lässt sich sehr gut reinigen.
Auch die dabei gewesene Abdeckhaube erwies sich als Wasserdicht (bis jetzt).
Der Grill steht über die Campersaison im Freien, da bin ich auch mal gespannt wie sich dies weiter entwickelt, na ja er ist voll aus Edelstahl, mal abwarten.

Stefan,

ja, es war sehr lecker, so lecker, das meine Frau jetzt noch einen dritten DO bestellt hat für zwei, drei Personen.

Das Rezept habe ich aus dem Büchlein von Carsten Bothe (Dutch Oven, kochen über offenem Feuer).
Von meiner Frau etwas abgewandelt.
Er nimmt Räucherspeck, und verwendet keine Kartoffeln.
Wir haben mit Kartoffeln aufgefüllt und nicht ganz so viel Fleisch verwendet als dessen Angaben.
Das nächste mal werden wir noch mit etwas mehr Kartoffeln und Paprika ausprobieren, da haste auch gleich die Beilage mit dabei und brauchst kein Brötchen.

Solltest du Interesse am Original Rezept von Carsten Bothe haben werde ich es dir gerne zukommen lassen.

Ja etwas dunkel war es schon, was dem Geschmack zu gute kam, aber nicht verbrannt.
Wers lieber ein wenig heller mag, zwei, drei Kohle oben weniger und gut müsste es sein.

@TOM oder Sascha, habe gerade gesehen, falscher Tread, bitte verschieben.

für den Campingplatz reicht er mir alle mal.

Da mein alter auf dem Platz nach 8 Jahren den Geist aufgab musst ein anderer her.
Wenn der auch wieder so lange hält bin ich mehr als zufrieden.

Ganz ehrlich, Schaschlik habe ich zu meiner Schande noch nie gemacht.

Tom, deines sieht sehr legga aus, das werde ich nachbaun (müssen). :good:

Da schliesse ich mich doch gleich an.

Herzlichen Glückwunsch Stefan. :drinks:

Hi,

Vorgestern gabs wie angekündigt Schichtfleisch in meinem 3l DO.

Vorab mein Rezept:

1.5 kg Schweinenacken ca. 1 cm Scheiben
9 Scheiben Dürrfleisch ca. 4 - 5 mm Scheiben
1 Packung Bacon
3 Metzgerzwiebeln ca. 4-5 mm Scheiben
6 Kartoffeln ca. 5 mm Scheiben
BBQ Sauce Holzfäller (hatte ALDI) oder eine nach deinem Geschmack nach der Schichtung oben über die Zutaten im DO verteilt.
Zum abrunden einen guten Schuss Whiskey.

Mit MD gewürzter Nacken ca. 16h im Kühler geruht und Dürrfleisch.

Bacon im Boden verteilt.

Geschichtet.

Fertig geschichtet.

Am Bruzzeln.

Fertig.

Teller.

Es war göttlich. *sabber2* :yahoo:

ca. 16 glühende Brikett oben und 7 unten.
Gardauer 2,5 Stunden.
Wasser oder andere Flüssigkeiten braucht es nicht, die Sauce kommt von den Zutaten.

He Sascha,

das schmeckt auch klasse.

Heute gibt es Schichtfleisch für 6 Personen.

Werde sobald es fertig ist einen neuen Thread eröffnen.
Livebericht geht schlecht, da hier bei uns auf dem Campingplatz mein W-Lan so langsam ist.

Der Troll sieht urig aus, von dem dem habe ich noch nie was gehört oder gesehn.

Scheint aber gut als Allrounder zu funktionieren wie man an den Forellen sieht, von denen ich auch eine oder zwei genommen hätte.

Gute Idee Andreas.
Das habe ich bei den Petromaxen schon offt gelesen das die Füsse zu kurz geraten sind.

Wer handwerklich nicht so begabt oder kein Gewindeschneider hat.

http://amzn.to/2oaoKu7

Ist glaube ich nur bei Petromax mit den kurzen Füssen, bei meinen Camp Chef`s sind die Füsse mit 4,5 cm ideal.

He Tom,

finde auch das deine Bomben legga aussehn.

Schön wie dein Grill raucht, da kannste ein paar Forellen auflegen und räuchern. *sabber2*

Find ich auch Andreas.

Wenn dann noch ein 57er Grillrost rein passt, noch ein Wasserschälchen rein und man hat für 50 Euro zusetzlich ein WSM.

Rotisserie, wäre nicht schlecht, könnte man auch zur Not mit etwas handwerklichem Geschick selber machen.
Pizzaschacht müsste meiner Meinung nicht sein, da bestimmt durch den Ausschnitt viel Hitze entweichen würde und ein Türchen dran würde den Preis meines Erachtens erhöhn.

http://www.grillfuerst.de/universal-garraum-erweiterung-57cm-weber-master-touch.php

Schaut sehr gut aus und geht immer.

Hatte am Ostersonntag auch ein Maishähnchen auf dem Grill. (Ich weiss ohne Foto ist es nie passiert). :wink: :biggrin:

Tu das, isses wert.

Schaut sau legga aus.
Da hät ich auch zugeschlagen. :ess37:

Auch von mir Herzlichen Glückwunsch zum Bruzeltag Tom.

Tom,

wenn der Aufwand nicht all zu gross sein soll mach 2 - 3 Baconbomben mit unterschiedlichen Füllungen, die gehen immer und kannste gut vorbereiten.
Ich hab die schon vorher gegrill und im Backofen warm gehalten, da bleibt auf dem Grill Platz für z. B. Grillwürstchen, einfache Burger, Hähnchenschlegel usw.
Im DO würde ich auch eine Beilage machen.

Der Wurstfüller. :drinks:

@ Tom,

mir haben Pommes noch besser dazu geschmeckt als Nudeln, ich werde auch mal Reis probieren.

Harald,

ich kanns nur empfehlen, habe noch 4 Campingfreunde probieren lassen, die hätten mir den Dopf leer gegessen wenn sie vorher nichts gegessen hätten. :diablo:
Jetzt muss ich meinen grossen mitnehmen und alle Einladen, habs ihnen versprochen.

Ja, für den Preis kannste nix falsch machen.
Muss erst ein wenig spaaren, habe mir gerade ein neues Netbook bestellt, da mein Laptop den Geist aufgegeben hat und ich brauch doch eins auf dem Campingplatz. :biggrin:

He, Harald,

da schliese ich mich gleich an, bin heute erst nach Hause gekommen, also,

Herzlichen Glückwunsch nachträglich. :lol06: