Bernie2015

Hallo Hansi, verfolge schon seit geraumer Zeit deine Beiträge und vor allem deine Vids(habe ein Abo). Mir gefallen deine Beiträge außerorentlich gut. Habe bereits schon viele Anregungen aufgenommen und werde u.a. einen Teil deiner DO Gerichte in diesem Jahr nachkochen.:ess46: PS: habe voraussichtl. bis Ende März meine Gartenterrasse überdacht und somit einen ganzjährigen Grillschutz. Dann steht bei mir die nächste Wintergrillsaison auch an. Gruß Bernie :ess18:

Ich glaube die Politik befindet sich schon im Wahlkampf 2017. Jede Seite meint sich in den Medien zu Allem ihre eigene Meinung (teilweise populistisch) darzustellen. Bla, Bla Ich finde persönlich keine gute alte Politikkultur mehr! traurig, traurig :attention::attention: Gruß Bernie

Sieht mal wieder sehr lecker aus. Gruß Bernie :ess18:

Hallo und Willkommen,

Hallo TOM, habe meinen Fehler gefunden: Habe zwar Thema Sous Vide eingegeben, und meine Fragen getellt., aber habe vorab nicht die Rubik aufgerufen und dann aber " kein Thema " erstellt. Sorry Gruß Bernie2015

Wer hat Erfahrungen mit der Einsatz von einem Sous Vide Gerät i.V.m. vakuumiertem Grillgut (Steaks etc.) insbesonders wieviel Zeit wird ca. für das Erreichen der Kerntemperatur von 57 ° benötigt? Sous Vide ermöglicht ja das " sanfte Garen " bevor das Grillgut im Anschluß wg. dem Röstaroma und der Optik noch auf den Grill gelegt wird. Man liest z.Zt. viel darüber und von den Discountern werden hier u. dar für den Privathaushalt schon entsprechende Geräte angeboten. z. Zt. bei Ko.i Würde mich sehr über eunre Erfahrungen u. Anregungen aus dem Forum freuen. Gruß Bernie

Hall0 Tom, ich möchte einen neuen Beitrag "Sous Vide" einstellen. aber wie kann die Daten ins Forum übermitteln? Ich finde keinen Hinsweis zum absenden. Gruß Bernie

Hallo, bist halt ein P r o f i Sieht mal wieder sehrl ecker aus. Gruß Bernie2015

Frohes Neues, sieht mal wieder sehr lecker aus. Gruß Bernie

Umstellung Ich nehme an das im Rahmen der Avatar Daten noch eine Anpassung auf die aktuellen Bestandsdaten Bild, Beiträge, Likes erfolgen ? Gruß bernie2015

Hallo, sieht mal wieder sehr lecker aus! Fotostrecke top. Gruß Benie

Hallo, zunächst Frohe Weihnachten, wieder sehr sehr schön und sicherich auch super lecker, :ess13: tolle Fotostrecke ! Gruß Bernie

Hallo, zunächst Frohe Weihnachten, wieder eine starke Grillshow und das noch zu Weihnachten :ess13: Mal was ganz anderes als der herkömmliche Weihnachtsbraten, Ente oder Gans. Gruß Bernie :ess18:

Hallo, ein super Beitrag. die Dokumentationen: Reise, Örtlichkeiten, Fischfang !! sehr schön.. Man erkennt eindeutig wie gut Euch das gefallen hat. Die Bilder sprechen schon für sich !!! Gruß Bernie

Hallo, habe die Soljanka während meiner beruflichen Tätigkeit 89-92 in MVP kennengelernt. Wurde öfters von den Mitarbeitern in den Datschas für uns Wessis zubereitet. Hat mir ausgezeichnet geschmeckt. Habe mir die Zubereitung im DO lt. dem Video angesehen und für das "Nachmachen" vorgemerkt. Gruß Bernie

Hallo TOM, sehe ich auch so!!! lecker,lecker, Gruß Bernie :ess18:

Hallo BBQ-Lover, herzlich willkommen, :drinks: Grüße vom Niederrhein, Bernie :ess18:

Hi, sieht super und lecker aus. :good: Habe mir zwischenzeitlich auch einen DO gekauft und werde in der kommenen Grillsaison das "Wundergerät" einsetzen. Gruß Bernie :ess18:

Hauptsächlich verwende ich die Alufolie wenn ich für meine Gäste Toastbrotschscheiben mit Kräuterbutter bestreiche. Ich bereite dann eine angemessene Anzahl von Scheiben vor, bestreiche diese und packe sie in die Folie ein und lege sie auf den Grill (Warmhalterost) Nach ca. 15-20 Min sind die Toastbrotscheiben richtig gut durchzogen, Man nimmt dann die entsprechende Stückzahl aus der Folie, die restlichen verbleiben zur Wärmeerhaltung noch in der Folie auf dem Grill Man braucht dann in der Runde nicht immer wieder ständig neue Scheiben für den Grill vorzubereiten. :good: PS: Alleine der Duft nach dem öffnen der Alufolie am Tisch begeistert schon die Teilnehmer und der Geschmack erst !! :good: :good: Gruß Bernie :ess18:

Also ich setze keine Prioritäten, aber ein Weißwein oder ein kaltes Bier geht immer. Ist wie Bacon, der geht auch immer. :good: Gruß Bernie

Hi, kleine Leckerlies in Bacon sieht man jetzt immer mehr auf den Grills!! spitze und immer lecker, *sabber2* Habe schon Datteln und Frischkäse in Bacon eingerollt gesehen, in Frischkäse schon selbst probiert. Die Leckerlies bereichern einfach den Grill. Gruß Bernie

Hallo, sieht mal wieder wie immer sehr lecker aus. *sabber2* Gruß Bernie

Hallo .=TOM=. Danke für deine bisherige umfangreiche Arbeit und die erteilten Infos. Gruß Bernie

Hallo, sieht wirklich sehr gut u n d s e e e h rr lecker aus. Gruß Bernie :ess18:

Hallo, sieht aber doch lecker aus. ich habe mir in Vorbereitung auf Sous Vide bereits einen Vakumierer gekauft. Ein Sous Vide Gerät steht für die nächste Saison bei mir auch an. wie ich aus Berichten hierüber gelesen habe wird das Fleisch hierdurch sehr saftig und zart erhalten. Danach noch kurz auf den Grill und die Optik stimmt dann auch. Gruß Bernie