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i Gude zusammen, Terry hatte heute lust auf Gemüse und ich war am überlegen was könnte man machen. Die Idee Zucchini und Paprika füllen mit Hack dazu ein Tomatensößchen, und überbacken mit Gruyère. Es war lecker und wird bestimmt wieder mal gemacht. Gruß Frank

Wieso hat dein Grill verschiedene Grifflichter? Wenn ich ihn so sehe, kriege ich auch Lust auf den "S". Irgendwie wurde mir der damals ausgeredet. Bei meinem war ein Grifflicht defekt und wurde von Weber ausgetauscht. Jetzt habe ich ein neues und ein altes dran. Gruß Frank

Habe da so nee große Rolle von diesem blauen Zellstoff aus der Metro die hält ewig. Zewa ist da viel zu teuer dagegen.

Och Tom, Burger geht doch ruck zuck. Bun war in der TK hatte ich am Samstag neue gebacken. Zwiebel, Gurke, und Tomate schneiden Salatblatt zerrupfen Majo mit S&P und Knobi anrühren Fertig Gruß Frank

Hier das Bild von eben hatte gerade einen Burger für mich und am Ende wird 1 mal über den Grill gehudelt.

i Gude zusammen, heute mal wieder nur für mich alleine GöGa hat Mittags in Frankfurt gegessen. Also was mach Mann ? Burger Gruß Frank

Hallo Tom, ich nehme den aus der Metro bin damit sehr zufrieden. Werde dir mal ein Bild von heute noch einstellen. Gruß Frank

Hallo Siggi, die Laugenstangen musst du antauen lassen damit du sie ein wenig formen kannst dann gehe sie auch auf die Ritzen habe ich dann noch mit Wasser bepinselt. Gruß Frank

i Guude Siggi, grüße aus Eppstein im Taunus und viel Spass hier Gruß Frank

i Gude zusammen, da ja heute mein Gravad Lachs fertig ist hatte ich mir für heute Abend was überlegt und auch das passende gefunden. Rezept dazu. 4 x Laugenstangen tiefgefroren Sesamsaat 1 x kleine Paprika 200g Doppelrahmfrischkäse 2 Tl Sahne Meerretich 100g Creme fraiche S&P Rucola 200g Lachs Es war lecker die Torte noch lauwarm das kann ich nur Empfehlen. Gruß Terry und Frank

Hallo zusammen, der Anschnitt heute früh auf ein Brötchen lecker war es Gruß Frank

Guten morgen zusammen, heute ist der Lachs aus dem Vakuum und dem beschweren befreit worden, und er ist nicht flach wie eine Flunder. Er wurde gewaschen, trocken getupft, und mit Olivenöl leicht Geölt, dann Dill drauf und für 24 Stunden mit Frischhaltefolie eingewickelt wieder in der Kühli verfrachtet. Anschnitt ist dann morgen. Gruß Frank

Lecker, werde ich mal nachbauen müssen Gruß Frank

Das die Flüssigkeit aus dem Fisch austritt und er damit fester wird, und das er gerade bleibt.

i Gude zusammen, heute bin ich daran mal Gravad Lachs zu probieren. Habe mir mal 850g Lachs in Frankfurt geholt ganz frische Ausgangsware. Mal schauen wie er wird bin schon gespannt, jetzt muss er aber erst einmal für 48-72 Stunden in den Kühli mit dem Brett und einem Schamottestein beschwert. Gruß Frank Rezept für die Beize. Für den Lachs: Frischer Lachs (ca. 850g). 20g grobes Meersalz 10g brauner Zucker 1/2 EL gemörserte oder grob geschrotete bunte Pfefferkörner 1/5 Glas gefriergetrocknete Dillspitzen.

Ohne Presse heute mal gemacht einfach nur ein Servierring Gruß Frank

Hallo Werner, nur salz und Pfeffer mehr nicht Gruß Frank

I gude, letzte Woche musste ich an der Ankarsrum den Wurstfüller testen also mach ich mal Bratwurst aus 1kg Fleisch. Und was gab es Vormittags ? auf 680 Meter höhe Schnee braucht kein Mensch mehr Es war lecker aber etwas zu wenig Majoran wird beim nächsten mal geändert. Vom Rest habe ich Frikadellen gemacht Gruß Frank

i Gude zusammen, letzte Woche musste der Grill-Boy getestet werden. 1. Test Sandwich mit Buckboard Bacon, Zwiebel, Käse, und Tomaten Das erste Sandwich war gut aber zu kurz auf dem Grill Das zweite Sandwich war prima schön gebräunt und der Käse gut verlaufen. Das dritte Sandwich, Ahle Wurscht, Ketchup, und Käse. Den ersten Test hat der Grill-Boy bestanden es war lecker. Test´s 2-3-4 werden folgen. Geplant währe 1. Frühstücks Sandwich gefüllt mit Rührei mit und Zwiebeln. 2. Was süsses z.B Waffeln oder kleine Kuchen. 3. Gefüllte Burritos. Gruß Frank

Ein Mohnkuchen zum Nachmittagskaffee, das Wetter war gut also hat Terry den DO angeworfen. Gruß Frank

i Gude zusammen, am Freitag war ich in der Markthalle in Höchst nee Ente holen, es sollte am Sonntag der Drehspieß und der Heckbrenner im Summit getestet werden. Hat alles prima funktioniert. Terry hat Knödel und die Soße gemacht und ich habe mich um das Entchen gekümmert das es nicht friert bei dem Wetter. Es war ausgesprochen Lecker so nee Ente mit Knödel und Rotkraut. Gruß Terry und Frank

i Gude zusammen, wie Ihr ja wisst habe ich mir einen neuen Grill gekauft deshalb brauche ich meine Sizzle nicht mehr. Die Ergebnisse habe ich ja hier im Forum gepostet. Ich dachte einen Forumspreis von 70,-- Euro inkl. Transport, Grillrost, Verbrennungsgitter, Schlauch und Druckminderer. Gruß Frank

Herzlichen Glückwunsch zum neuen Grill, ich kann nachvollziehen wie begeistert du von ihm bist. Gruß Frank

Gude zusammen, das Wochenende wollen wir die Diät mal aussetzen. Wir haben Freude am guten Essen und ein bisschen Experimentieren deshalb mal eine Preiselbeersauce zur Entenbrust, gefunden habe ich das Rezept bei. http://www.grillportal.com/grillsaucen/ ... sauce.html Die Ente mit der Sauce einfach nur lecker Gruß Frank

Hallo Guido, ich kann mit der art der Diät gut Umgehen und es hält dann auch wieder bis Weihnachten denn bald geht es auch wieder mit dem Womo weg und dann auch viel Wandern und sonstiges an Sport. Ich Trinke morgens einen Kaffee und dann den ganzen Tag nichts außer Wasser. Gruß Frank Hier noch Bilder vom 10 Februar.