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Lecker schaut das aus muss ich auch mal wieder machen Gruß Frank

i Gude zusammen. Asche über mein Haupt. Aber mein Leben hat sich schwer verändert weshalb ich das ganze mit dem Forum etwas vernachlässigt habe. Zum ersten haben wir uns einen kleinen Hund zugelegt welcher meine Aufmerksamkeit verlangt. Und dann zum zweiten und da bin ich zur Zeit am meisten Eingespannt haben wir uns ein Wochenendhaus in Morbach im Hunsrück gekauft an dem ich bis zum Wintereinbruch einen Vorbau fertig bekommen musste. Leider habe ich im Hunsrück auch nur LTE mit 1GB pro Monat oder ich muss 1GB für 14,95 Euro Nachkaufen. Im Hunsrück habe ich einen HBO, eine Rösle Kugel, einen großen Gasgrill mit zwei Kammern, DO´s und so weiter. Also ich Grille noch. Gruß Frank

i Gude zusammen, ich war jetzt bestimmt 4 Wochen nicht mehr online denn bei uns ist ein neues Familienmitglied eingezogen. Und der hält mich ordentlich auf Trapp Ich darf Euch den Max vorstellen jetzt sind 2 Männer am Grill Gruß Frank PS. Nein ihm war nicht schlecht von meinen Essen, so sieht man halt aus wenn man Frisch geschnittenes Gras mag.

i Gude zusammen, heute Abend mal wieder ein bisschen Burger und mit dem Käse mal Experimentiert. Die Käsesoße: 1 El Frischkäse 1 El Sahneschmelzkäse 1/2 El Sahne Schöne Stück Cheddar würzig 1 Zehe Knofi Pfeffer 1 El Honig Jalapeño (Ruhig viele, die Sauce schluckt einiges). Die Burgersoße: Majo Worcestershiresauce Körniger Senf 1 Knoblauchzehe S&P Es war lecker saftig und gut. Gruß Frank

Guten morgen Tom, welch ein schöner Tag ich wünsche Dir alles Gute zum Geburtstag Gruß Frank

i Gude zusammen, die Bomb war lecker. Aber an dem Landmann hat mich gestört das die Flammen so gelb sind da ist mir dann zuviel Ruß im Abgas. Wahrscheinlich bekommt die Flamme nicht genug Luft der Sache musste ich heute nachgehen und mal schauen wie es mit den Luftlöchern ist. Im Rohr sind 2 Bohrungen a. 4,5mm was mir für 4kw recht wenig vor kommt, also das erste mal Aufbohren auf 5,5mm es ist besser aber noch nicht optimal. dann nochmals Bohren aber jetzt auf 6,5mm und die Flamme sieht Klasse aus. Jetzt läuft der Test mit der minimal Temperatur denn blaue die Flamme dann auch heisser. Seit 15.05 Uhr läuft jetzt der Test alles wie gestern 2l Wasser in der Wasserpfanne, oben komplett offen, Regler auf minimum. 15.45 Uhr jetzt haben wir 94 Grad. mit den 4 Grad kann ich leben oder es kommt noch an die Seite eine 2zweite Lüftungsöffnung. Gruß Frank

Harald, auch von mir alles gute zum Wiegenfest Feier schön Gruß Frank

i Gude zusammen, heute musste der Landmann einfach getestet werden bei dem Wettereinfach Pflicht. Es gab nee kleine Bacon Bomb mit gegrilltem Spargel, Hollandaise, und Kartoffeln. Ich muss mit dem Ding noch ein bisschen Spielen denn die Wasserschale hätte ich etwas früher rausnehmen sollen damit es noch etwas knuspriger wird sonst war ich Zufrieden. Den Apparat angeworfen und die Wasserschale gefüllt. 1.) Regler auf min oben geschlossen 110 Grad 2.) Regler auf min oben halb offen 99 Grad 3.) Regler auf min oben ganz offen 90 Grad Das Schätzeisen in der Tür war mit dem Maverick gleich. Der Apparat läuft konstant mit der Eingestellten Temperatur. Räucherholz wurde bei 90 Grad sauber verbrannt und hat prima Geraucht, durch die Türdichtung kein Austritt von Rauch. Hier noch eine Frage was passiert wenn ich anstatt Wasser Sand einfülle ? Würde den Landmann immer wieder Kaufen, war ein Blitzangebot bei Amazon für 192,-- Euro. Jetzt brauche ich noch Gromlets für das Thermometer. Gruß Frank

Hallo zusammen, also habe gestern schon bei Landmann reklamiert mal schauen was passiert. Leider kann ich noch keine Ergebnisse liefern ich Depp habe kein Räuchermehl bestellt Gruß Frank

Neinnnnnnnnnnnnn

Köfte und Fladenbrot 1 x Bitte Liefern nach Eppstein im Taunus Gruß Frank

i Gude zusammen, geplant war eigentlich eine Fahrt mit dem Womo in den Hunsrück oder an die Mosel. Und erstens kommt es anders und zweitens als Mann denkt. Deshalb musste ich heute den Landmann Gas Räucherofen aufbauen. Ich glaube ich habe eine der besseren Schränke erwischt denn es sind kein Schrammen und nur 2 kleine Dellen dran, aufgebaut war er in 45min. Dann wurde alles soweit Überprüft eine Schiene ist kompl. Verbogen mal sehen was Landmann am Montag sagt. Jetzt ist er gerade am Einbrennen das Ding stinkt draußen so vor sich hin. Bin am Überlegen ob ich morgen 2 Forellen heiß Räuchern werde mal sehen. Gruß Frank Ps. Terry macht gerade Corden Bleu für heute Abend.

Hallo Ihr beiden, danke für den Lob. Zum Gewürz kann ich nicht viel sagen ist eine Mischung von einem Bekannten Das Huhn wird nur gewaschen, trocken getupft, und dann mit dem trocken Rub bearbeitet mehr nicht keine Marinade. Gruß Frank

i Gude zusammen, heute gab es mal wieder ein Hinkelchen von der Schleuder. Es war lecker lecker Gruß Terry und Frank

was für ein Gaumenschmauss War lecker, bin am überlegen nächste Woche wieder einen zu starten ist wirklich einfach Gruß Frank

i Gude zusammen, gestern habe ich das Rezept gefunden da hat das jemand im DO gemacht und ich dachte mir nehme doch die Tajine. Jambalaya 1 Hühnerbrust 250g Chorizo 2 Stängel Stangensellerie 2-3 Paprika bunt gemischt 1 Bund Lauchzwiebeln 1 Dose Tomaten stückig 1 Glas Fond Cajun Gewürz 1 Kaffeetasse Reis 6St. Crevetten Alle Zutaten klein schneiden nach belieben. Fleisch mit Cajun Gewürz anbraten und herausnehmen, Gemüse anbraten und Fleisch + Chorizo wieder zugeben. Danach mit den Tomaten aufgießen und 15 min köcheln lassen. Reis beigeben und weitere 30 min köcheln lassen. Kurz vor dem Garpunkt vom Reis die Crevetten zugeben und nochmals abschmecken. Ggf. mit Tomatenmark eindicken. S+P nach belieben. Es war einfach nur lecker Gruß Frank

sehr gut Frank ! Dein Burger bekommt von mir - ein sehr gut - !! Sieht lecker aus, und gibt richtig was her. Wieder was dazugelernt, Tafelspitz durch den Fleischwolf und schon einen neuen Burger " geboren " . einfach genial. Grüße Bernie Hallo Bernie, auch ich lerne hier immer wieder was dazu. Gruß Frank

Sauber Frank! Dein Burger macht echt was her! :good: P.S. Liegt das Gussrost nicht auf dem Kopf? Hallo Tom, die kannst du so und so rum reinlegen wenn du sie drehst hast du durch die V-Form eine Fett ablaufrille. Gruß frank

i Gude zusammen, heute hatte ich mal wieder richtig bock auf einen geilen Burger. In der TK hatte ich noch ein Stückchen Tafelspitz der musste dafür herhalten. Und die neuen Gussroste wurden auch gleich im Summit getestet, hatte ja über zwei Jahre nur Gussroste und war damit zufrieden deshalb brauchte ich wieder welche. Also 380g Tafelspitz mal schnell durch den Wolf gejagt und ab auf die Gussroste dazu die selbstgebackenen Buns aus der TK. Burger gehen eigentlich immer Gruß Frank

Das Schichtfleisch war lecker das kann ich Euch sagen

So einen Bärlauch-Burger, hätte ich gerne mal probiert. Gruß Frank

Sorry, aber das Ding gehört für mich in die Kategorie " Dinge die die Welt nicht braucht " Beste Grüße Harald Hallo Harald, kann sein kann sein. Och für ein bisschen Bastelwahn ist er mir doch ganz gut gelungen, hatte noch Flach Material da und wollte einfach ein bisschen biegen und Schweißen. Habe ja seit meine Harley fertig ist schon ewig nicht mehr mit Stahl gearbeitet. Es war einfach mal wieder Entspannung pur. Gruß Frank

i Gude zusammen, heute hatte ich mal wieder auf ein kleines Schichtfleisch. Die neue Schichtfleisch App musste heute das erste mal zeigen ob es wirklich mit ihr klappt und hat es super bestanden. Schichtfleisch mag Terry und ich und heute mit DM PigWing einfach nur super Gruß Terry und Frank

Hallo Tom, gebe ich dir noch durch. Hier nochmals alles Angeschnitten bin mit dem Roggenmisch wieder voll zufrieden, dazu Käse aus dem Allgäu. Gruß Terry und Frank PS Der Nachtisch mit Kaffee Eierschecke lecker lecker.

i Gude zusammen, zurück aus dem Allgäu Urlaub haben wir heute zusammen ein bisschen Gebacken sowohl Indoor als auch Outdoor im DO. Es wurde für heute Abend zum Käse und der Wurst Brote gebacken und der Nachtisch ist auch schon sicher Eierschecke. Wie sagte der Dresdner Erich Kästner so schön ? „Die Eierschecke ist eine Kuchensorte, die zum Schaden der Menschheit auf dem Rest des Globus unbekannt geblieben ist.“ Gruß Terry und Frank