Nirvana

Die Verarbeitung ist Top. Man kann den Halter komplett zerlegen und in der Spülmaschine reinigen.
Ich meine der kleine kostet so um die 25€ und der Große 30€.
Bin mir aber nicht ganz sicher.

Habe ich mal in der Fire & Food entdeckt.
Das schöne finde ich, das man von dem Halter direkt runter essen kann.

Gibts hier in zwei Größen allso für große und kleinere Fische.
https://www.felgis-bbq-fischhalter.de/,

Es war mal wieder Zeit für Fisch, nichts besonderes. Aber das Wetter war ja toll.
Zwei Dorade Rose vom Fischer meines Vertauens besorgt.
Für den Bauchinhalt eine Kirschtomate und Knoblauch. Normalerweiße mache ich noch etwas Limette und frischen Petersilie mit hinein. Naja war zu spät zum besorgen :search:
Den Fisch nur leicht mit etwas Apfelholz geräuchert.

Ja, vielleicht einfach aber schaut gut aus. :good:
Auch die Einfachen sind oft sehr lecker.

Hallo Osborne
Das Weiße ist Frischkäse.
750ml Ananassaft und 750ml Orangesaft.
125 ml Sojasoße
2 Esslöffel Pfeffer
2 Esslöffel Zwiebelgranulat
1 Esslöffel brauner Zucker
750 ml passierte Tomaten
1-2 cm geriebener Ingwer
2 Esslöffel Paprikamark
Fleischwurst und Kartoffen nach Bedarf

Die Wurst leicht anbraten und raus aus dem Topf.
Dann die Soße mit den restlichen Zutaten machen. In den Topf geben und solange kochen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Dann die Kartoffeln dazu und mit geschlossenen Deckel weiterkochen. Kurz vor Ende dann die Wurst dazu.
Ich hatte so knapp 450 gr Wurst und auch soviel an Kartoffel. Kartoffeln schön in kleine Würfel schneiden.
Wenn was über ist, einfach einschweißen und einfrieren.

Eigentlich stammt das Rezept der Soße von den Aloha Spareribs. Da diese uns alle so gut geschmeckt hat, wurde ein Wurstgulasch mit nicht so angedickter Soße getestet.
Ananasaft, Orangensaft, Sojasoße, pasierte Tomaten, Paprikamark, Zwiebelgranulat, Pfeffer, Salz und frischen Ingwer und etwas Zucker. Dazu eine Fleischwurst und Kartoffelwürfel.
Hat so für mich den Geschmack von einer Currysoße.

Hallo Hausi
schon der Name alleine klingt interessant und macht hungrig. Schaut gut aus , das wird gemacht.:good:

@TOM, du bist hier der Chef und wir folgen dir.
Sollte die neue Software zu teuer sein, dann denke ich sollte ein Spendenaufruf angebracht werden.

Und ja, auch mal ein DANKE von mir für deine tolle Arbeit.:drinks:

Heute mal wieder Hack gemacht. Damit das Hack, war reines Rinderhackfleisch nicht zu trocken wird, mit Speck ummantelt. Dazu Süßkartoffel, Zuchinni und Krautsalat.

Hey Osborne, das ist mal ein geiler Spieß. Sieht echt lecker aus.:ess31:
Auch die Beilagen, sehr schön .Machst du das Kasseler selber.

Das sehe ich genauso , Guido.
Ich glaube da leiden welche, weil sie keine Aufmerksam sonst bekommen.
Gerade auch 10 Antworten gelesen mit vollem Kauderwelsch.
Vll sollte man solche sperren, wenn nur mit Copy und Paste gearbeitet wird über eine Anzahl von Posts.
Ich denke auch das Tom die Trolle jagt.:fight:

Da muss ich Osborne zustimmen. Diese Art ein Tier zu schlachten ist einfach barbarisch.

Neben der Zubereitung muss ich sagen, auch die Anordnung auf dem Teller und die die kunstvolle naja "Verzierung" lassen schon Einiges erwarten...ist zwar unfair aber das Auge isst ja immer mit.

Wohl mit Copy und Paste gearbeitet :crazy:

Welcher Teller oder Verzierung :shok:

Sauber Osborne, das schaut gut aus.
Das wichtige ist ja auch das Birkenholz.

Mit IOS kann ich es auf dem IPhone nicht abrufen.

Ja, das stimmt. Auf IOS geht das nicht. Kommisch.

Habe es über das IPAD aber eingestellt.

Hallo ihr Zwei
Dann mal Herzilch Willkommen und viel Spaß bei uns.:roll:

Habe mal auf eurer Seite geschaut, sieht ganz interasant aus.

Uhhh, lecker.....sind die Burger in Fladenbrot oder schaut das nur so aus?

Nein das sind Chiliburger vom Rewe

Mal wieder Pulled Chicken gemacht. Das ganze hat ca 6 Stunden bei knapp 100 Grad gedauert, davon 2 Stunden mit Mesquite geräuchert.
Ich nehme immer Hähnchenbrust mit Knochen. Die Vögel werden ein Tag vorher mariniert.
Bei einer Kerntemperatur von ca 75 Grad nehme ich die Haut ab und bestreiche die Vögel nochmal. Diese bleiben dann noch im Smoker bis sie um die 80 Grad haben. In der Zwischenzeit macht Frauchen den Weißkohlsalat mit Karotten und Sylter- Dressing und backt die Brottaschen. Das schöne an den Brottaschen ist, das sie innen hohl sind.
Nun werden die Zwiebeln leicht angebraten und dann kommt die Haut die ich zuvor klein geschnitten habe mit dazu. Alles noch leicht Cross braten.

Perfekt

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Der sieht ja echt fein aus.:sabbern-smilies-0002:

Ja Bernie, das ist ein Beefer.

Hört sich lecker an und sieht auch lecker aus.

:mega_shok:

:biggrin:

Gestern mal die Chiliburns von Rewe getestet. Geschmacklich eigentlich sehr gut.
Hätte sie vll noch etwas crosser toasten sollen. Das Problem, da sie sonst durch den Burgersaft leicht mehlig/pappig sind. Anders aber wie die herkömmlichen die ich sonst benutze.

Toll