Nirvana

Ich verkaufe meinen Caso VC200. Das Gerät funktioniert.

Der Flüssigkeitbehälter ist an einer Seite gebrochen. Kann man bestimmt kleben oder es gibt ihn neu für 12,80 € bei Pelle-stelle.de

Mit dabei Schlauch für Behälter vakummieren und für Zippbeutel.

Eine neue Dichtung und Orginal Caso Beutel gehören auch dazu.

Anbei ein paar Bilder. Als Preiß dachte ich 75€.

Bei Fragen oder Bilder einfach Bescheid geben.

Den Stift habe ich nur so eingeschweiß, damit man sieht das das Gerät funktioniert und man die Schweißnaht sehen kann. Kann auch gerne bei Bedarf ein Video beim Vakuumieren einstellen.

Das richtige bei dem Wetter. Sowas geht immer

Hallo Claus

Vielen Dank, aber die Verlinkung geht nicht.

Ist die Master M20 von Graef oder ?

Hallo zusammen

Da ich ja auch gerne meinen Schinken in den letzten Jahren selber gemacht habe, möchte ich mir eine Aufschnittmaschine kaufen um denSchinken ordentlich zu schneiden.

Die Vielfalt und die Preiße sind ja sehr groß.

Natürlich würde mir eine Berkel oder Bizerba gefallen aber soviel Schinken produziere ich nicht zum schneiden.

Nun habe ich eine Beeketal Profi 250 im Internet gefunden. Hat irgendjemand damit Erfahrung oder kann mir eine empfehlen.

Die Graef M90 habe ich mir angeschaut, aber fand ich irgendwie zu Plastik.

Der Preiß sollte max 300€ sein.

Gebraucht hat mir was ich gefunden habe nix zugesagt. Sollte auch 220V sein.

Danke schon mal.

Der Speck nach zwei Räuchergängen

Der Wachholder gerade beim zweiten Durchgang

Morgen kommt der Schwarzwälder Art an die Reihe

Ist bestimmt noch warm, ich nehme eins.

PC habe ich auch noch nicht gemacht.

Ist das nicht zu trocken?

Nein. Aufgrund der langsamen Zubereitung bei ca 100°C teils bei mir auch etwas darunter, bleibt das Chicken wirklich saftig. Meine Brüste sind zum Teil locker 4 Stunden sogar noch länger im Smoker. Ich verwende die Brüste aber immer mit Knochen. Ob es daran liegt kann ich nicht sagen.

Tom schau mal oben , die Brust bleibt bei mir noch bis KT 80°C drinnen.

Ist das dann insgesamt eher asiatisch oder immer noch Bbq Geschmack?

Die Richtung geht schon eher ins Asiatische.

Meersalz, Currypulver (Kurkuma, Bockshornkleesaat, Koriandersaat, Kümmel, Ingwer, Chili, Piment, Muskatnuss, Kardamom, Nelken), Paprika edelsüß, Kurkuma, Knoblauch, Chilischrot, Rohrzucker, Cumin, Koriandersaat, Ingwer

Mit was marinierst du die Vögel ?

Sieht echt klasse aus. da bekomme ich direkt hunger

Der Rub nennt sich Bombay Chicken. Den rühre ich dann mit Reisoel an und nehme etwas Honig und Sojasoße dazu.

Diese Marinade nehme ich sehr gerne bei Geflügel.

Und bei so etwas wendest du dich an ein Grillerforum .

Es kommt ja auch auf die Höhe der Schulden an. Ich denke da ist professionelle Hilfe angesagt.

Passend zum Herbst, mal ein Eintopf mit Rehfleisch gemacht.

Nicht viel Worte, lieber Bilder

Super Frühstück,Harald. So sollte es sein.

Schaut echt Super aus

Der mal werdende Wacholderschinken und der Speck liegt noch in der Pökelung.

Derweilen darf der werdende Schinken nach Schwarzwäder Art schon mal durchbrennen.

Fotos folgen so wie es weiter geht.

Ich sage nur

Hi, bei Gelegenheit stelle ich das Rezept gerne ein.

Liebe Grüße

Harald

Ja bitte

Super Harald. Das klingt und schaut gut aus.

Hast du da ein bestmmtes Rezept für das Stew.

Für mich auch einen, schauen super aus.

Danke Jungs, bin doch auch nur ein einfacher Flachgriller.

Tom, den Wok bekommst du in jedem Asialaden für ein paar Euro. Ist aus dünnem Eisen und damit sehr leicht. Bin sehr zufrieden damit.

Liebe Grüße

Harald

Ja, so eine benutze ich auch. Ist echt prima.

Habe zwar auch noch eine aus Guß aber diese hier ist von der Temperatur her besser zu händeln.

Ich habe im Asialaden so 25 Euro bezahlt. Gibt es in zwei größen.

Fein fein Bernie

Lecker lecker Harald. Das schaut gut aus.

Lecker Bernie

Top

Na dann " Willkommen im Club".

Alles Gute noch nachträglich.

Hallo Tom

Ich habe mir einen Hot Wok Silver gekauft. Der hat aber nicht so viel Power wie der vom Sascha.

Der Grund für dieses Gerät war, da ich keinen Gasgrill mehr habe ich aber trotzdem draußen nicht nur woken sondern auch kochen mag. Ist halt ideal zum Holzkohlegrill/Smoker.

Was das Woken angeht, muss ich regelmäßig machen. Die komplette Familie liebt dieses Essen.

Schaut wirklich gut aus. Muss mich erst mal daran gewöhnen.

Großes Lob und Danke, Tom.