Grillinho

Ja Guido, aber das hab ich nur mit frischem Lachs gemacht.Kein geräucherter wie im Tatar .

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Heute endlich mal wieder Zeit gehabt nur für uns zu grillen.Heraus kam ein Lachsburger mit Zitronenhollandaise und Spiegelei, dazu Tatar vom geräucherten und frischen Lachs mit Basilikumpesto.

Beste Grüße
Harald

Danke Jungs, wir treffen uns schon seit Jahren zum gemeinsamen Grillen. Wir Grillbekloppten haben uns einfach gesucht und gefunden.Sind schon alles gute Griller. Mittlerweile haben wir sogar deutsche Meister dabei.Spielt aber alles keine Rolle,uns verbindet eine Freundschaft durch unser Hobby.Vielleicht bekommen wir ja doch irgendwann mal wieder ein Treffen dieses Forums hin, ist echt gar nicht so schwer

Beste Grüße
Harald

Am Samstag fand unser traditionelles Treffen des Grill Treff Süd statt. War mal wieder der Hammer. Ein paar Impressionen.

Beste Grüße Harald

Gute Idee Bernie :good:

Beste Grüße
Harald

Hi Bernie, da kann ich dir nur empfehlen selbst zu binden.Da weißt du wenigstens das es hält.

Beste Grüße
Harald

Sauber Werner :good:

Beste Grüße
Harald

Gute Sache, hab ich bisher so noch nicht gemacht.
Beste Grüße
Harald

Dreierlei vom Lachs. Lachstatar mit Rucolapesto, gegrillter Lachs und einmal von der Planke. Ein paar Knobigarnelen sind auch noch auf dem Teller gelandet :ess37:

Beste Grüße Harald

Sehr schön :good:

Zum Glück ein Braunschweiger , kein Frankfurter.:friends:

Beste Grüße
Harald

Die Bohnen gibt es bei uns öfter, sehr lecker :good:

Beste Grüße
Harald

:good::good:

Beste Grüße
Harald

Guddn

Beste Grüße
Harald

Vielleicht muss ich ab Juli davon Gebrauch machen Guido :friends:

Beste Grüße
Harald

Der Smokey Joe sowie der Go Anywere gehören zu meinen Lieblingsgrills.Ne Handvoll Briketts und ab gehts.
Gerne auch indirekt.
Beste Grüße
Harald

:biggrin::biggrin::biggrin::biggrin::biggrin::biggrin::biggrin:

Der war gut Guido

Danke Stefan und Guido, damit ist ja bereits fast alles gesagt.Ich hab nur noch einen , du wirst nie genug Grillfläche haben :biggrin:
Hab gerade mal durchgezählt,ich nutze 6 Grills, 4 davon Weber.Dazu noch ein Smoker, ne Feuerplatte und diverse DO.Und was kommt im Juli, ein großer Water Smoker :crazy:. Mal gucken was meine Frau sagt, ach ja, ich weiß es schon.

Beste Grüße
Harald

Only Edora, nix anderes mehr

Beste Grüße
Harald

Das könnte ich auch jeden Mittag verdrücken :ess31:

Beste Grüße
Harald

Wenn du auf Nummer sicher gehen willst, 2 Stunden bei 100 Grad im Rauch, dann ca.3 Stunden im Dutch Oven.Gelingt immer.Für mich auch geschmacklich kein Unterschied.

Beste Grüße
Harald

:ess31::ess31:

Beste Grüße
Harald

Die Sosse ist einfach Werner.Fleisch im Dopf anbraten,rausnehmen,Wurzelgemüse und ganze Knoblauchzehen anrösten.Tomatenmark mit rein, dann mit Wildfond und einem guten Rotwein ablöschen.Nach dem Garen durch ein Sieb passieren und mit kalter Butter oder Stärke abbinden.Bei Bedarf nachwürzen.

Beste Grüße
Harald

Das mag ich auch sehr gerne :good:

Beste Grüße
Harald

Heute mal Reh aus dem Dopf. Dazu klassisch Knödel, Rotkraut und viel Soße.Und immer dran denken, mehr Bio geht nicht.

Beste Grüße Harald

Hi Werner,

feine Sache.Morgen wir bei mir auch wieder gedopft.

Beste Grüße
Harald