-=TOM=-

Hi, ich habs zwar nich nicht mit diesem Teig getestet, aber Teig bekommste doch auch im Laden gefroren zu kaufen. Von daher sollte eigentlich nichts dagegen sprechen. Gruß, Tom

Hallo Leute, auf Wunsch habe ich mir den heutigen Abend um die Ohren geschlagen und eine Chat-Funktion in Form einer ShoutBox am unteren Rand im Forum eingebunden. Das Tool ist intuitiv bedienbar und bedarf eigentlich keiner Erklärung. Das einzige: Die Smilies werde ich noch umbauen, aber ansonsten ist der Chat voll funktionsfähig. Viel Spaß damit! Gruß, Tom

Also ich hatte nicht das Gefühl , das der Speck von hier auf jetzt Ex gehen wollte. P.S. Ich hab mal größere Bilder von der Burger-Session hochgeladen und hier eingefügt :good: Gruß, Tom

Hallo Leute, mir ist heute die Frage untergekommen, warum hier so viele User gebannt wurden. Dabei handelt es sich um folgende User: Agolamiccrala - Gesperrt von -=TOM=- am 09.08.2012 permanent cotoptoth - Gesperrt von -=TOM=- am 09.08.2012 permanent DariTisaCal - Gesperrt von -=TOM=- am 15.08.2012 permanent mitchelwisse - Gesperrt von -=TOM=- am 04.09.2012 permanent phislitty - Gesperrt von -=TOM=- am 10.09.2012 permanent SuitVegeSut - Gesperrt von -=TOM=- am 10.09.2012 permanent Diese User wurden von mir permanent gesperrt, weil es Bots sind, die sich hier vollautomatisch registriert haben und Forenspam zu Shops mit Viagra und sonstigen Pillen gepostet haben. Ich hätte diese User schon längs gelöscht, aber bisher erfolgen immer wieder Zugriffe dieser Bots hier auf das Forum. Und da diese Namen gebannt sind, können sie sich nicht erneut mit diesen Namen registrieren Bisher wurde hier kein einziger realer User gebannt! Ich wünsche mir echt, das es so bleibt :good: Grüße, Tom

Hallo Wilfried, ich überleg mir das mal :wink: Gruß, Tom

Hallo Micha, herzlich Willkommen bei uns! Die große Anzahl der gebannten User kommt daher da es Spam-Accounts sind. Die haben sich vor Umstellung der Registrierung auf das Frage/Antwort-Spiel automatisch registriert und Links nach Russland zu Onlineshops mit Viagra und sowas gepostet. Keine Angst, normale User wurden hier nicht gebannt :smile: Ich werde die mal bei Gelegenheit löschen. Grüße, Tom

Da läuft einem doch glatt das Wasser im Munde zusammen *sabber2* Kannst Du bei deinem Thermometer die Temperatur nicht manuell auf eine Wunschtemperatur hochsetzen? Ich hab bei meinem die vorgegebenen Fleischarten, kann aber nach belieben mit der Temperatur rauf oder runtergehen.

RE: Grillerforum @ Titter Hi, da sind wir schon zwei! :biggrin: Erfahrungen hab ich damit auch so gar nicht. Ich hab s einfach mal eingebunden, mal schaun was passiert Gruß, Tom

Hallo Leute, da einige von uns auch bei Twitter unterwegs sind, habe ich mich entschlossen, daß auch das Grillerforum bei Twitter vertreten sein soll. Zu finden ist das Grillerforum bei Twitter unter dem Namen @Grillerforum Wir haben aktuell 81 Follower, Stand 01.11.2012 Unsere Posts werden alle zu Twitter weitergeleitet und alle die uns abonniert haben können an unseren Grillsessions direkt teilhaben. :good: Es ändert sich hier im Forum dadurch nichts. Grüße, Tom

Hallo Wilfried, schau mal hier: http://www.grillerforum.de/Thread-Zwiebeln-vom-Grill Gruß, Tom

Ausreichend für ca. 4-6 Personen Zutaten: 6 ungeschälte, mittelgroße Zwiebeln 1/2 TL grobes Meersalz 1/4 TL frisch gemalenen schwarzen Pfeffer 1 TL Sherry-Essig 1 EL frische, glatte Petersilie, fein gehackt Du legst die Zwiebeln (ungeschält) neben die Glut und lässt sie dort ca. 1-1,5 Stunden bei mittlerer Glut geschlossenem Deckel garen. Sollten die Zwiebeln äußerlich etwas ankohlen, dann einfach mal drehen. Das die Zwiebeln gar sind merkst Du daran, das sich ein Messer leicht reinstecken und wieder rausziehen lässt. Wenn die Zwiebeln fertig sind, nimmst Du sie vom Grill und lässt sie abkühlen. Dann vorsichtig schälen. Die Wurzelenden dürfen dabei nicht abgeschnitten werden, da die Zwiebeln sonst auseinanderfallen! Als nächstes einmal der länge nach durchschneiden (durchs Wurzelende). Nun kannst Du den Grill schonmal wieder Hochheizen. Jetzt brauchst Du eine Schale oder so, wo Deine Zwiebeln reinpassen würden. In der zerlässt Du deine Butter und legst die halbierten Zwiebeln hinein. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nun die Zwiebeln einmal von allen Seiiten durch die zerlassene Butter ziehen, sodass die schön benetzt sind. Dann die Schale mit den Zwiebbele indirekt nochma ca. 15min bei geschlossenem Deckel garen lassen bis sie anfangen leicht braun zu werden. Nun kannst Du die Schale mit Alufolie abdecken und noch einen Moment bis zum servieren bei mittlerer indirekter Hitze warmhalten. Ist es dann soweit, werden die Zwiebeln mit dem Sherry-Essig beträufelt und mit er Petersilie nach Belieben bestreut und warm serviert. Fertsch :ess18:

Moin Wilfried, das Gemüse hab ich komplett auf dem Weber gemacht. Nix in der Röhre.:ess18: Die Zwiebeln hab ich auch auch dem Buch "Grillen mit Holzkohle" Seite 192 Ich fand sie ungewohnt süß, aber die haben allen gut geschmeckt. Ich werde die auf jeden Fall nochmal machen. P.S.Wenn Du das Buch nicht hast, dann gib mal bescheid, dann sag ich Dir wie man die macht. Gruß, Tom

Als Basis dienste mir das Rezept aus dem Weberbuch "Grillen mit Holzkohle" auf Seite 124 :ess18: Das ist zwar schon ein paar Tage her, aber die Bilder davon sind mir gerade untergekommen Deshalb möchte ich Euch die nicht vorenthalten. Gruß. Tom

RE: Schweineschulter mit Porchetta-Füllung Aber Weber ansich ist ja schon extrem suchtgefährdend und verdammt schlecht für den Geldbeutel. Eigentlich wie jedes Hobby :smile:

RE: Schweineschulter mit Porchetta-Füllung verrichtet treu seinen Dienst..genau wie du...behautpte ich jetzt einfach mal unbkannterweise... Du hast den Nagel auf den Kopf getroffen! :smile: Den Thermomix kennt meine Frau auch, aber der ist nicht soo von Interesse Ich gehe aber lieber nächstes Jahr im Garten baden

Wir können uns in Deutschland echt glücklich schätzen, da solche Wetterphänomene selten haben. Ich habe 2007 live hier in Deutschland Kyrill miterlebt und das hat mir echt gereicht! Da hats mir meine Tannen auf dem Grundstück umgehaun und mein Dach stellenweise abgedeckt.

Wenn es Dich tröstet, ich habe aber auch Google bemüht :ess6:

By the way, geh mal mit einer harten Grillbürste an behandeltes Alu Gebürstetes Alu soll auch sehr schön sein :rofl:

RE: Schweineschulter mit Porchetta-Füllung Ich hab gerade mal eben bei Ebay nach einer KitchenAid geschaut, leider ist die billigste mit 321 Euro für mal so eben noch zu teuer Hab welche für 150 gebraucht komplett ohne Zubehör gefunden, aber wenn man das Zubehör noch dazukauft lohnt sich das auch nicht mehr. ...schaade...

RE: Schweineschulter mit Porchetta-Füllung So ein Knetgerät suchen wir schon etwas länger in einigermaßen Qualität und zu einem erschwinglichen Preis. Naja, vielleicht vom Weihnachtsgeld Dann aber am liebsten die Kitchen Aid in creme weiß :good: Gruß, Tom

TOM, hast du meine Rauchzeichen nicht gesehen? Hatte mich schon gewundert was da so qualmte:biggrin: Bin echt auf die Fotos gespannt. Gruß, Tom

wenn Du Dir einen anständigem Mixer zulegen möchtest, dann kommst Du an diesem Duo nicht vorbei. Und deine Geldbörse wird mindestens 1000€ leichter :mega_shok:

Angeblich bessere Wärmeverteilung und weniger anbrennen. Aber der Bratensaft läuft unten und brennt an und qualmt. So stell ich mir das zumindest vor.

Sieht ja nicht schlecht aus, aber 119€ ist schon ein wenig happig. Da kauf ich mir doch lieber das Sear Grate Set von Weber. Gruß, Tom

Erzähl mal, wie isses geworden? *sabber2*