-=TOM=-

Hallo Leute, ab jetzt ist Euch ein Login mit Eurem Facebook-Account möglich! Das heisst, man braucht sich hier im Forum nicht seperat zu registrieren, wenn man schon einen Facebook-Account hat. Einfach unter dem Logo auf "Registrieren und einloggen via FaceBook! Registrieren/Einloggen" gehen, die Facebook-App http://www.grillerforum.de bei Facebook zulassen und dann fix noch einen Wunschnamen fürs Forum auswählen, fertig. Danach seid Ihr vollwertige registrierte Mitglieder hier im Forum und Euch stehen alle Funktionen voll zur Verfügung. Viel Spaß mit der neuen Funktion! Grüße, Tom

Hallo, ich habe soeben eine neue Funktion bei der Registrierung eingebaut um Spambots die Registrierung ein wenig zu erschweren. Und zwar handelt es sich um Fragen, die bei einer Registrierung beantwortet werden müssen. Zumindest eine davon. Ein Beispiel dazu: Frage: Der Tom kauft einen zehn Kilo schweren Sack Holzkohle. Wieviel müsste er schleppen, wenn er anstatt nur einem, zwei Säcke nehmen würde? richtige Antworten: -zwanzig -20 Ich hoffe die Fragen sind nicht all zu schwer :wink: Ansonsten könnt Ihr auch eine andere Frage auswählen. Gruß, Tom

Hallo Surby, ich kanns mir soch richtig bildlich vorstellen wie das Ding schwankt und wackelt. Man muss sich nur mal das dünne Material der Beine und des Korpus ansehen. wenn der das erste Grillen schon überlebt habt, dann ist das viel :wink: Gruß, Tom

Hi, ich hab gerade in der Fire&Food gelesen, dass aus Amerika mal wieder ein neuer Trend nach Deutschland schwappt. Und zwar kommen immer mehr Holzpellet-Grills auf dem deutschen Markt. Im Moment aber eher nur für den Gastro-Bereich gedacht Das ganze funktioniert wie ein Pelletofen, mit Förderspindel und so. Die heiße Luft wird dann über einen Lüfter in den Garraum geblasen. Hört sich eigentlich nicht schlecht an, aber kostet echt ne riesen Mark. Ab 1000€ gehts da los. Wer mal schauen will: www.holzpelletgrill.de www.holzpelletgrill.ch www.pelletgourmet.de

Hi, für meinen 57er-Webergrill suche ich ne günstige Einkaufsmöglichkeit für Das Gourmet-System von Weber. Besonders interessiert mich für den Anfang das Grillrost mit dem Loch und die Sear Grate-Platte.

Hallo Leute, ich war letzte Woche auf der Gartenmesse Spoga+Gafa in Köln. Dort war im Bereich der Grills und Co. auch ein Stand der Zeitschrift FIRE & FOOD. Da hab ich mich direkt mit einigen kostenlosen Exemplaren eindecken können :yahoo: Also ich muss echt sagen das mir die Zeitschrift gefällt. Die letzte mit der Nummer 3/12 hatte 98 Seiten voll mit super Infos und Storys. Leider kommt sie nur 4 mal im Jahr :cray: Naja, dafür kostet das Jahres-Abo nur 18 Euro Die nächste Ausgabe kommt am 16. November diesen Jahres. Hier mal die Homepage dazu: http://www.fire-food.com/ Grüße, Tom

In so einem Fall mach ich nicht nur die obere Luke zu sondern auch unten. So solltest Du auf jeden Fall die Temperatur runter bekommen. Sobald die Temperatur gefallen ist über die unter Klappe die Temperatur wieder einpegeln. Sollte das nicht reichen, dann die obere Klappe auch wieder öffnen. Für einen schnellen Temperaturabfall nehme ich das Grillgut aus dem Grill und lösche die starke Glut mit Wasser etwas ab. Aber vorsicht, dabei entsteht extrem heißer Wasserdampf! Das Grillgut nehme ich deshalb raus, weil auch Asche auffliegt und ich das nicht auf dem Fleisch haben will. Aber diese Methode sollte nur als Notlösung angesehen werden. Ich mach das auch absolut selten. :pleasantry: Gruß, Tom

AW: Günstige Einkaufsquellen für Grillkohle und Co. Hey, der Sommer ist noch lange nicht zu Ende! Ich hab nämlich letzten Freitag einen Stahlwandpool 3,60m x 1,20m gekauft Zeig ich Euch mal die Tage. Grüße Tom

Hi, ich habs auch mitbekommen und mir direkt 4 Säcke gekauft:yahoo: Man weiss ja nie...

Hi, das Thermometer von meinem 57er hatte das auch einmal, aber Gott sei dank ist es wieder verschwunden. Ich hatte ihn mal 2 Tage im Regen stehen, danach war es ein wenig beim nächsten Grillen beschlagen. Ansonsten decke ich ihn auch immer mit einer Schutzhülle ab, sobald er kalt ist, da kann es regnen wie es will. Wenn das Wasser aus deinem Thermometer nicht raus will, dann kauf Dir doch ein neues in der Bucht oder so. Hier ist z.B. ein Nachrüstthermometer bei Ebay ---> Klick Oder direkt im Webershop ein Originales ---> Klick 19,90 €

Ich kann es förmlich schmecken :smile: Nicht nur förmlich schmecken, sonder nachmachen ist hier angesagt!! Dein Gehirn kann Dir nicht mal ansatzweise vermitteln, wie geil das Essen war :biggrin: Gruß, Tom

Das mit den Pommes ist ne gute Idee! Pommes gehen eigentlich immer gut weg hier und zu Burgern passt das super. Danke für den Tipp! :wink: Gruß, Tom

Lass Dich aber nicht erwischen! :biggrin:

Hi, seit langem mal wieder haben wir Maiskolben auf den Grill gehaun. Schön mit Kräuterbutter und ein wenig Salz...lecker..lecker :good: Dazu noch Nackensteaks an Kräutermarinade und Bauchfleisch. Danach war ich voll

Hi, gestern gabs Wildlachs auf Zedernholz geräuchert. War zwar kein frischer Seelachs, sondern gefrorener aus dem Paket. Dafür aber zertifizierter Fisch! Leider ist mir der Fisch ein wenig platt geworden beim auftauen :mega_shok: Ich habe den Fisch in Kaltes Wasser gelegt zum auftaun und oben drauf dummerweise noch ein Päckchen anderes Grillgut. Es kam wie es kommen musste...aus Lachsfilet wurde ne Flunder Naja, trotzdem hab ich ihn verarbeitet. Fürs nächste mal bin ich schlauer! Die Zedernholz-Planken hab ich ca. 20 min. gewässert. Das Lachsfilet mit Olivenöl bestrichen dazu mit Salz und Pfeffer bestreuselt und ab aufs Holzboot und in den Grill. Dort verblieb es dann ca. 15 min, bis zu einer Kerntemperatur von ca. 55°C Leider hab ich keine Fotos von dem fertigen Fisch....habs leider verbaselt welche zu machen, bevor er alle war :shok: Das nächste mal ..... Gruß, Tom

Hallo Surby, ich kaufe meine Grillbriketts oft im Praktiker-Baumarkt. Die brennen gut, machen nicht so viel Asche und riechen kaum. Und die sind Ökotest "sehr gut" Holzkohlengrillbriketts "Maitregrill" 12,99 Euro

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Hallo Leute, hier möchte ich Euch mal meine leckere BBQ-Sauce vorstellen. Sie passt gut zu Fleisch und Würstchen. Die Gesamtmenge ergibt ca. 500ml Zutaten: -Worcestersauce 80ml -Zwiebeln granuliert 2EL -Knoblauch granuliert 2EL -0,5l Cola -500ml Tomatenketchup -Senf 1EL -Paprikapulver, edelsüß 2EL -Chilipulver 1/2 EL -3 frische gepresste Zitronen -Salz 2TL -Liquid Smoke 2TL -Whiskey 2 EL Alle zusammen geben und ca. 30 min. köcheln lassen bis die Konsistenz ok ist. Sollte es zu dick werden, kann man auch mit ein wenig Apfelsaft wieder verdünnen. Natürlich kann man das ganze anstatt mit Granulat auch mit frischen Zwiebeln und Knoblauch machen (2-3 Zwiebeln, 4-6 Knoblauchzehen). Im Kühlschrank hält sich das ganze einige Wochen lang. Fertig sind die leckeren selbstgemachten BBQ-Saucen für den Grillsommer. Gleich noch eben in Gläser füllen und fertig. Die werden munden! Rechts im Topf meine beschriebene und in dem linken Topf die meiner Frau. Grüße, Tom

AW: Burgertime Da kannst Du von ausgehen!

AW: Welch trauriger Anblick Heehee...sischer, sischer

AW: Verkrustungen im Kessel vom meinem Weber entfernen Danke für den Tipp! Ich grille sonst immer mit Kohleschalen, weil ich damit weniger Kohle brauche. Aber demnächst werd ich das mal wie Du machen Gruß, Tom

AW: Käse räuchern Hallo Nelson, ich glaub so eilig isses bei Dir nich. Denn wenn Du Käse räuchern willst, dann geht das nur im Kalträucher-Verfahren bei Temperaturen bis maximal 25°C Weil....sonst läuft Dir u.a. die Suppe durchs Rost Also bietet sich das Kalträuchern eher im Winter an

AW: Womit einen Smoker lackieren? Vielleicht gibts ja auch ne hochtemperaturfeste Grundierung die da noch drunter muss, damit es nicht blättert

Schau Dir mal die ganz neuen Smileys an die ich heute Nachmittag eingebunden hab. :tease: Gruß, Tom

Hi, ich habe heute die Smileys hier im Forum komplett gegen andere ausgetauscht. Viel Spaß damit! :good: Gruß, Tom