GenesisBiker

Ok. Heute Abend wird die "Schönheit" vorbereitet Den Coleslaw mache ich am Sonntag frisch.

Hab ich gemerkt, ist mir allerdings grad etwas doof. Lesen bildet - und hilft

Ich habe das Funkthermometer von Weber und bin so medium zufrieden. Einmal war der Fühler defekt (von Weber auf Garantie einen neuen Fühler erhalten) und es sind nur vorgespeicherte Zieltemperaturen wählbar. Zudem kann es nur eine Temperatur zeitgleich messen. Die Stoppuhr und Co funktionieren aber einwandfrei. Schöner fänd ich es aber auch, wenn man die Beleuchtung während des Events eingeschaltet lassen könnte. Insgesamt tut es war es soll, ist für diesen Preis aber nicht der Renner.

Mein Q300 hatte das, der Summit jetzt hat es auch. Scheint also normal zu sein und verschwindet auch von alleine wieder.

Sorry, grad gesehen, gibt es schon. Löschen geht aber nicht

Ist die Einbindung von TapaTalk geplant?

Wird der Braten in Jehova dann denn nicht kalt?

Super. Ich würde den Coleslaw nach KFC-Art testen wollen. Welchen Vorteil brachte aus deiner Sicht der Bratenkorb? Den Brenner unter dem Braten würde ich eh ausgeschaltet lassen. Ein Bratenkorb wäre allerdings vorhanden. Darunter vielleicht sogar eine Schale, damit der Grillrost nicht so versaut? Das Grillthermometer ist natürlich schon startbereit.

Wir kaufen auch immer auf Vorrat und nach Angebot ein. Beachten sollte man aber, dass man es langsam auftaut. Im warmen Wasserbad bilde ich mir zum Beispiel Einbußen in Geschmack und Zartheit ein.

Ich habe vor, am Sonntag das genannte Gericht aus der Bibel zu probieren. Gibt es vielleicht Erfahrungswerte damit? Muss man etwas bestimmtes beachten? Ich würde die Geschichte schon am Samstag Vormittag vorbereiten und es dann im Kühlschrank aufbewahren, da ich in der Zwischenzeit nicht zuhause bin. Ist das unproblematisch, oder wird die Füllung dann matschig? Ich hätte mich auch für ein anderes Gericht entschieden, ein Gast muss allerdings aufgrund einer Krankheit zwingend durchgebratenes Fleisch essen. Daher fiel die Wahl hierauf. Bei anderen Fleischzubereitungen war oft nur eine KT von 60°C gefordert, dass ist mir mit der Vorgabe aber zu heikel, die 83-85°C kommen mit da eher entgegen. Mit was würdet ihr die Geschichte vielleicht noch leicht beräuchern? Zur Auswahl stünden die Jack Daniels Chips oder Buche. Als Beilage dachte ich an etwas Brot, erhitzt auf dem Pizzastein und Krautsalat - langweilig aus der Dose. Als Hardware haben ich einen Weber Summit E470 zur Verfügung. Ich dachte an die Nutzung der äußeren Brenner, zum Finish eventuell kurz den Infrarotbrenner.

Ich habe neben der Bibel auch noch die WEBER-Bücher "Steak" und "Chicken", die mich beide nicht überzeugt haben. Wenige Bilder, aus meiner Sicht zu wenige Rezepte und teilweise sogar in den Beilagen sehr überlappend. Johann Lafers "Mein Grillbuch" ist mir einfach etwas zu abgefahren - daraus habe ich noch gar nichts probiert.

Ich bin geworben worden - aus dem Forum mit dem "Spalter"

Servus Biker, schön, dass du auch hergefunden hast. Was ich dich schon immer fragen wollte...müsstest du dich nicht eigentlich Summitbiker nennen??:rofl: Gruss T Eigentlich war ich dann ja der "Q"Biker Der Nick rührt aber noch von meinem ersten Motorrad her, einer YZF 600 R Genesis.

Hallo Grill und BBQ-Freunde. Ich bin Dennis aus dem schönen Ruhrgebiet. Angefangen habe ich mit einem Weber Q300, den ich zum Q320 aufgerüstet habe. Da mich die Grilllust gepackt hat, habe ich dieses Jahr auf einen Weber Summit E470 aufgerüstet. Ich hoffe auf viel Hilfe und hoffe, auch mit meinem begrenzten Wissen zum Grillen helfen zu können. Auf gute Zusammenarbeit!