Colt

Sieht das geil aus!

War auch ein harter Kampf im Vorfeld mit der besten aller Ehefrauen. Ich hatte zur Sicherheit falls davon nichts angekommen wäre einen Sack Pommes und eine Ladung Leberkäse vorrätig gehalten. War aber nicht nötig. Selbst die Ribs kamen bei den kleinen super an!

Und hier noch eine Grillage zum zweiten Geburtstag meiner kleinen Maus. Ribs, Smilie Bacon Bomb, Hackleischschnecken, Dip aus gesmokter Aubergine, Antipasti, Roastbeefröllchen mit Frischkäsefüllung und frisches Grillbrot: Leider ist das mistige Thermometer verr.... so dass die Baconbombs leider zu weit durch waren. Aber lecker waren sie trotzdem und der Smilie kam bei den Kids gut an. Das war es vorerst mit Bildern. Viele Grüße, Marc

Hallo zusammen, hier noch ein paar Impressionen. Das eine oder ander Rezept könnte ein Deja Vu hervorrufen.... Braten aus dem Schweinenacken schön mariniert nach Gusto: Und am nächsten Mittag auf den Smoker. Zwischendurch noch ein paar Leberkäse für den schnellen Hunger, die sind nach einer Stunde fertig. Und die letzten zwei Stunden durften noch ein paar Süßkartoffeln und ein Ratatouille mit in den Rauch. Der Braten war nach den sieben Stunden mal richtig gut: Die Temperatur schwankte noch etwas, das wird bei jedem mal besser.... Und zum Smoken das gute Zwetschgenholz. Importiert aus der alten Heimat aus Opas Obstgarten....

Sieht mal richtig lecker aus!

Danke ihr beiden! Ja, optisch ist er klasse. Auch die Funktion ist super! Nur der Garraum war mir schon mal fast zu klein... Aber da gab es auch viererlei Fleischsorten und auch der Rest des Geburtstagsmenüs kam aus dem Smoker. Lag also eher am überbordenden Enthusiasmus meinerseits.... :lol:

Hallo allerseits, ich wollte mich und mein Grillierzeug nur kurz vorstellen. Nachdem ich vor kurzem aus dem schönen Schwarzwald in den schönen Taunus gezogen bin konnte ich endlich einen meiner Träume erfüllen und mir einen Smoker zulegen: Der klassische Gunbarrel Smoker von Taino kam als Bausatz: Der Postbote hat gestöhnt, die Pakete waren ja auch schwer genug! Der Bausatz war schnell aufgebaut und nach dem satten Einölen mit Leinöl wurde der sogleich nach Anleitung eingebrannt: Die Restglut hatten wir gleich noch für etwas heißräuchern benutzt. Eigentlich war es eine zu hohe Temperatur für Käse, aber der Versuch war trotzdem lecker: :yahoo: Der Smoker war seit dem schon ein paar mal unter Rauch, die Bilder dazu gibt es demnächst.... :good: Viele Grüße und eine gute Nacht, Marc

RE: Hmmmmmmm für Möbel und Smoker nehme ich Leinöl Firnis ..... das kann man aber nicht essen. Erstaunliches vielseitiges Zeug =;O) Firniss zieht besser ins Holz ein und härtet schneller. Ist im Prinzip ja auch nur gekochtes Leinöl und damit die chemische Reaktion mir vorweg genommen. Es ist teurer und darf in D noch alle möglichen anderen Substanzen enthalten. Teilweise sind diese nicht gerade gesund. Also besser das Firnis nicht zum Kochen verwenden....

Hallo zusammen, ich nehme Leinöl bisher nur um den Smoker zu brünieren und die Gartenmöbel haltbar zu machen. Im Salat hatte es mir nicht zugesagt, aber zum Fleisch einlegen werde ich es noch einmal probieren. Da klingt es geschmacklich interessant! :cool: Ich kaufe es immer beim Landhandel, da gibt es Kaltgepresstes für wenig Geld. Ist dann halt ein Pferd auf dem Etikett.... Viele Grüße, Marc