Bernie2015

Hallo zusammen, die akt. Ausgabe - Der Griller - datiert vom 2.09.2017.

Themen: Die beszen Grill-Gerichte Spezial 130 Rezepte für Rind, Schwein, Huhn und Fisch.

weitere Rezepte für Saucen, Beilagen u. Desserts

eine wirklich sehr gute Sammlung zu vielem was man auf dem Grill zaubern kann.

Gruß Bernie

Hallo Harald,

hast wieder einen tollen Potpourri von Grill - Leckereien gezaubert.

Beste Grüße

Bernie

Danke, Gruß Bernie

Hallo Harald, Danke das ihr mir in mein Handling gesprochen habt, auf dem Rost
gibt es natürlich auch durch das Branding das gewisse Etwas --> Röstaroma

Beste Grüße
Bernie

Hallo Claus, habe eure Empfehlung gerne umgesetzt.

manchmal braucht man auch einen Anstoß von außen.

Gruß Bernie

Hallo Tom,

habe deinen Beitrag erst gerade gelesen, sieht super aus.
wünsche Dir viel Freude mit dem neuen Grillgerät.

Beste Grüße
Bernie

Hallo zusammen,

nur noch wenige Stdn. bis zum Start des F1 GP in USA. Vettel hat noch nicht aufgegeben und möchte
noch Punkte sammeln...

Für mich gab es heute das klassische Rumpsteak mit Baked Potatoes und Soure Creme mit den Beilagen Krautsalat und Kirschpaprika mit gefülltem Frischkäse.

mein Rezept:

Fazit: kurze Vorbereitungszeit, einfach und schnell aber wieder sehr lecker.

wer es mag, viel Spaß beim Nachgrillen.

Gruß Bernie

Hallo Werner u. Guido, zur Ergänzung: mein DO hat 3 Füße und der Deckel hat einen Rand von ca. 2 cm.

Der DO passt genau in das GBS-Rost. Darunter liegt eine hitzebeständige runde Backplattform
die auf den Flavo`s liegt und der DO dadurch einen festen Stand hat.

Beste Grüße Bernie

Hallo Guido, kann ich Dir nicht beantworten da ich nur einen Gas-Grill habe.

Aber das war ja mein 2. Gericht im DO und ich muß sagen: einfach suuper lecker. Fleisch super weich, teilweise beim
Herausnehmen mit der Grillzange in einzelen Teile auseinandergefallen. Ein wunderbarer Geschmack,der Sud durch die
Zwiebeln u. dem Paprika wirklich gut.

Habe jetzt noch ca. 8 Scheiben mit Sud u. Paprika/Zwiebeln eingefroren. werde zu den Resten anstelle mit einem Brötchen
mir Bratkartoffeln dazu machen. Freue mich schon darauf.

Gruß Bernie

Hallo Werner, besonderen Dank für den Hinweis zum Rouladenfleisch u. rote Spitzpaprika werde ich gerne ausprobieren, die
mag ich auch.
Bei uns kommen Rouladen .i.V.m. Knödeln mehrmals im Jahr auf den Tisch ! immer ein Festessen

Gruß Bernie

Hallo Werner, ich bin selbst überrascht gewesen wie leicht die Zubereitung eigentlich gewesen ist. Den Dopf zu stopfen
war m.E. der gößere Aufwand, und das Warten habe ich mir vertrieben weil ich alle 20-30 Min. durch das Heben des Deckels
mir die Entwicklung angesehen habe.

Gruß Benie

Hallo zusammen, ich habe ja vor Kurzen meinen DO mit Chili con Carne (17.9.) zum ersten Mal benutzt.

Heute mal den Klassiker Schichtfleisch aus dem DO. Leicht und relativ schnell zubereitet.

Der Schweinenacken vom Metzger wurde in14 Scheiben nach meiner Wahl zugeschnitten ( 1,5 cm stark )

ca. 1kg größere Gemüse-Zwiebeln wurden in Ringe geschnitten, hinzu kamen 4 große rote Paprika.

Der Dopf wurde bestückt (siehe meine Bilder.

Abschl. wieder mein Rezept:

Bemerkg.: ich habe alle 30 Min. mal den Deckel gehoben um den Stand im DO zu sehen.

nach ca. 90 Min. habe ich nochmal zur vorsicht 15. Min. drangehängt.,
das Fleisch war super gar - so zart, daß ich mit der Zange u. dem Heber den Inhalt
aus dem Dopf entmehen konnte.

Ich habe quf einem Brötchen - Innseiten mit eig. BBQ-Sauce bestrichen und mit dem Fleisch,
Paprika und Zwiebeln belegt. -- einfach super

Fazit: relativ schnell, aber leicht und lecker zu machen.

Wer es mag, einffach nachgrillen

Gruß Bernie

Hallo Werner,, war ein wahrlich schöner Herbst-Sommertag verbunden mit einem genüßlichen Mittags-BBQ

Beste Grüße bernie

Hallo Sascha,

wir bekommen die immer von bofrost geliefert. - Sorry -

Aber sie schmeckt wirklich sehr gut !!

Gruß Bernie

Hallo Harald, wie immer, deine Präsentation vom Feinsten

Wenn man deine Bilder immer sieht läuft einem das waser im Mund zusammen.

Die Feuerplatte is shon was Besonderes.

Beste Grüße Bernie

Hallo Tom, freut mich.

Gruß Bernie

Hallo liebe Grillgemeinde, bei dem heutigen goldenen Oktobertag am Niederrhein (25 Grad in der Mittaqgssonne) war der Gang zum Grill eine Verpflichtung :ess37:

Es gab für die Familie ein schnelles aber leckeres Mittqg-BBQ: Schweinelendchen auf der Planche
u. Rost. dazu gab es Kroketten, Pfefferrahmsauce u. etwas Gemüse. ...

Fazit: Danke an den Wettergott für diesen schönen Tag,

Eine Kuchenrunde kommt auch noch --> aber ohne Bilder

Gruß Bernie

Hallo liebe Grillgemeinde, bei dem heutigen goldenen Oktobertag am Niederrhein (25 Grqd in der Mittaqgssonne) war der Gaang zum Grill eine Verpflichtung :ess37:

Es gab für die Familie ein schnelles aber leckeres Mittqg-BBQ: Schweinelendchen auf der Planche
u. Rost. dazu gab es Kroketten, Pfefferrahmsauce u. etwas Gemüse. ...

Fazit: Danke an den Wettergott für diesen schönen Tag,

Eine Kuchenrundekommt auch noch --> aber ohne Bilder

Gruß Bernie

Hallo Hanninio,

gern geschehen, habe Dir für deinen Beitrag ein Likes gegeben,

Ich habe 2015 auch als Grillanzünder begonnen, habe viele Anregungen und Tips aus dem Forum erhalten.

Kann Dir nur empfehlen wenn Du dabei bleiben möchtest einfach in unseren Beiträgen mal stöbern.und vielleicht
mal etwas Nachgrillen.

Du wirst bestimmt viele Anregungen, wie ich auch, entnehmen können und im Kreis deiner Freunde u. Bekannten
deine Erkentnisse beim Grillen zur Freude Aller umsetzen.

Beste Grüße Bernie

Hallo Werner, hat auch wirklich gut geschmeckt, war zunächst von dem Bergkäse in Rohform nicht so zufrieden,
aber nach dem Überbaken wirklich beeindruckt.

Gruß Bernie

Hallo zusammen, es ist immer noch Pfifferlingsaison und ich habe heute hierzu mal einen
Burger auf den Grill gelegt.

Die Scheibe Bergkäse zum Überbacken und der Kräuter-Creme Fraiche für die Buns
runden das Ganze geschmacklich ab.

asbschl. das Rezept mit den Zubereitungs-Infos:

Fazit: mal eine weitere Version für die Vielfalt der Hamburger

Wie immer recht einfach, schnell gemacht und sehr lecker

Wer es mal ausprobieren möchte: Viel Spaß

Gruß Bernie

Hallo , heute habe ich Schupfnudeln mit TomatenSauce aus dem Wok zubereitet.

Beachten: Rapsoel im Wok benutzen.

Olivenoel ist nicht zu benutzen: wg. der hohen Temperaturen kann das Oel verbrennen !
.

hier jetzt das Rezept:

Fazit: wiedermal ein Gericht welches einfach und schnell zubereitet werden kann und
m.E. sehr lecker schmeckt und auch noch satt macht

Viel Spaß beim evtl. nachmachen.

Gruß Bernie

Hallo T Bone,

Danke, für deine Anregung, nehme ich gerne auf.

ich lerne von euch Profis immer gerne dazu.

Gruß Bernie

Hallo, die italienische Diva muckt !! Vettel mit Zündkerzendefekt Totalausfall - no Points

Bei herbstlichen Wetter verbunden mit Regen i.V.m. der Pfifferlingsaison habe ich eine Pilzpfanne mit Pfifferlingen, Campigons weiß/braun mit .Butterflocken geschmacklich verfeinert , gewürzt mit Pfeffer u. Salz und etwas Zwiebeln auf den Grill gebracht. dazu Vollkornbrot mit Butter

Nachfolgend die Bilder und abschl. mein Rezept:

Rezept:

Fazit:

einfach u. schnell gemacht aber: m.E. super lecker und schmackhaft.

wer es mag, viel Spaß beim Nachmachen

Gruß Benie

Hallo Harald,

da hast Du ja wieder etwas Köstliches regelrecht gezaubert.

Einfach Spitze

Beste Grüße Bernie

PS Eigentlich müßte man dafür - 2 x gefällt mir - vergeben können