Sascha

Hallo Griller,

den WSM hab ich heute Morgen um kurz nach fünf gestartet. Das Fleisch habe ich eben um halb sieben aufgelegt. Jetzt hab ich 11,5 Stunden Zeit bis es gegessen werden soll. 
Ach ja die Buns hab ich dieses mal gekauft. 
 

Gruß
Sascha 

Hallo,

morgen haben wir unsere Radeltruppe zu Gast. Da möchte ich mal wieder was aus dem WSM machen. Es gibt ein Pulled Pork und ein Beef Brisket. Das Fleisch, den ColeSlaw und den WSM habe ich heute vorbereitet.Das Fleisch habe ich mit Magic Dust gerubbt.

 Geplant ist eine Grillzeit zwischen 8 und 10 Stunden. Ich wickele beide Stücke bei 70-75 Grad in Folie dann sollte das klappen. Start soll morgen zwischen 6-7 Uhr sein.

Mal schauen vielleicht führe ich den Beitrag live weiter. 

Gruß Sascha 

Ich habe an dem Wochenende leider keine Zeit. Von mir aus wären es unter 200 Kilometer 

Ich Ritze nur die Oberfläche leicht an. Und auch nur bei diesen weißen Bratwürsten (Bratmaxe und Co) nicht bei den ganz frischen. Bisher konnte ich nicht feststellen das diese trocken sind. Aber einfach mal an einer Wurst versuchen und dann entscheiden was für dich besser ist. 

Hallo, 

diese feinen weißen  Bratwürste ritze ich immer etwas an. Da mache ich auf der Oberseite im Gleichmäßigem Abstand Streifen rein. Das sieht dann schöner aus als wenn sie einfach aufplatzen. Ich grille diese immer bei mittlerer direkter Hitze. Das runzeln wenn sie abkühlen hab ich auch das lässt sich glaub ich nicht vermeiden. 
 

Gruß

Sascha

Ich wünsche euch auch einen guten Start ins neue Jahr. 
 

Gruß

Sascha

Hallo Grillgemeinde,

ich wünsche euch ein frohes Weihnachtsfest. Lasst euch schön beschenken.

Gruß

Sascha 

Sieht sehr gut aus. Was ist das auf dem zweiten Bild genau? 

Auf längeren Touren auf dem Trekkingrad nehme ich den Trangia mit. 

Bei richtigen Minusgraden macht es aber auch keinen Spaß. Ich denke der Winter ist eher Dopfzeit

Da ist ja gar kein Motor dran!

ich bin der Motor ?

Dieses Jahr habe ich mir noch ein Mountainbike dazugekauft, um etwas im leichten Gelände fahren zu können.

Gruß

Sascha

Jens hat du schon Erfahrungen als Admin mit Foren gemacht?

Ah ok Danke für die Rückmeldung.

da es jetzt einen neuen Betreiber gibt möchte ich mich hier nochmal bei Tom für das tolle Forum bedanken. Ich habe mich hier bisher sehr wohl gefühlt ( und hoffe das auch weiterhin zu tun).

Auch wenn es in letzter Zeit etwas kühler in meinen Grills geworden ist bin ich doch fast täglich hier und will auch wieder mehr am Grill machen. Schauen wir mal was die Zukunft bringt.

Gruß

Sascha

Hallo Jens,

Willkommen im Forum und viel Erfolg ?. Ein Frage hab ich. Bei dem Abschnitt wo es um die Forensoftware geht schreibst du von wir gibt es mehrere Admin/Betreiber?

Gruß

Sascha

Sieht klasse aus. Tolle Idee ?

Gruß

Sascha

Sieht lecker aus wir essen auch öfter ne einfachere Variante von Strammer Max.

Gruß

Sascha

Schade Tom. Bin mal gespannt wer der Nachfolger ist.

Gruß

Sascha

Bin auch noch da. Aber Grille momentan so gut wie gar nicht mehr. Habe mir mittlerweile ein zweites Fahrrad zugelegt. Und sogar zwei von meinen Grills verkauft . Bin aber immer regelmäßig hier im Forum. Finde das was Tom hier erstellt hat Super.

Von mir auch Glückwunsch ?

Der Elfuego ist der nicht so teure Gas Smoker wenn ich mich nicht irre. Ich würde den WSM mal behalten und den El Fuego bestellen und dann entscheiden. Ich habe mir ja mal den Pelletsmoker gekauft und nutze doch lieber den WSM das Geld für den Pelletsmoker hätte ich mir sparen können. Wobei ich momentan auch fast nicht mehr zum grillen komme.

Willkommen im Forum

Tolle Aktion Tom

Hallo Thorsten,

Willkommen im Forum.

Viel Spaß bei und mit uns.

Gruß

Sascha

Sieht toll aus.

Wie lange benötigst man für ein Messer ?

Sieht nach vielen Stunden Arbeit aus