-=TOM=-

Hast du dein Brauequipment verkauft?

Jau, ich habe alles verkauft.

Zu wenig Zeit und es nahm auch einfach zu viel Platz weg.

Hallo Grillfreunde,

ich habe mich mal im Senf selber machen versucht.

Ob es was geworden ist kann ich noch nicht sagen, da der Send noch ca. 3 Wochen durchziehen muss.

Direkt nach der Herstellung fand ich ihn aber schon sehr gut, wenn auch recht scharf, was ich aber mag.

Hier mal das Rezept und Bilder dazu:

200 braune Senfkörner

200 ml Essig

100 ml trockener Weißwein

2 EL Honig

2 EL Salz

2 EL Olivenöl

Damit das Senfmehl feiner wird, habe ich die Senfkörner 2 Mal gemahlen.

Zwischendurch sollte man die Mahlscheiben reinigen, weil sich diese recht schnell zu setzen.

Beim Mahlen sollte man darauf achten, dass die Temperatur nicht über 30 °C steigt, da der Senf sonst Bitterstoffe entwickelt und auch ätherische Öle verloren gehen.

Alle Zutaten vermengen und mit mit einem Pürierstab gut durchmixen.

Dann den Senf noch einige Stunden bei Zimmertemperatur durchziehen lassen und im Anschluss daran in Gläser abfüllen.

Bei mir sind 2 kleine Gläser dabei herumgekommen.

Ich bin gespannt!

Das trifft genau meinen Geschmacksnerv.

Da kann ich nur zustimmen!

D&D's Sizzlezone , Ihr seid die ersten hier im Forum die Hashtags benutzen.

Ich finde Hashtags sehr nützlich. Super!

Ja, kann man so sehen.

Der Themenstarter [bOT] gehört ja zum Forum, also zu mir.

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Das ist unser Grillerforum-Bot, der hier im Forum die "Drecksarbeit" macht.

Ich sehe aber, das es sinnvoller wäre James damit zu beauftragen.

Stimmt, jetzt wo Du es sagst.

Schöner wohnen geht anders.

Ich habe den Feed wieder deaktiviert.

Wieso?

Auch von mit ein herzliches Willkommen, Philpp!

Ahh, ich hatte eher das Prinzip eines Steibackofens vor Augen, als ich den Merklinger sah.

Wow, das stelle ich mir sehr saftig vor.

Muss der Merklinger während dessen dauerhaft beheizt werden, oder wird er nur vorgeheizt und er speichert die Wärme?

Ist er vergleichbar mit einem Steinbackofen?

Hallo liebe Grillfreunde,

sobald Ihr in einem neuen Thread Dateianhänge hoch ladet, werden diese ab sofort wieder automatisch auf ein maximales Maß von 1200 Breite x 900 Pixel Höhe skaliert.

Das bedeutet für Euch, das Ihr Eure Bilder vor dem Uploaden nicht vorher verkleinern müsst, selbst wenn ein Bild einmal größer als 10 MB sein sollte.

Hallo Zusammen,

um schnell an die Kerntemperaturtabelle zu kommen, falls sie jemand braucht, habe ich diese oben im Menü verlinkt.

Hallo liebe Grillfreunde,

aus Gründen der Übersichtlichkeit, habe ich einige Foren verschoben und in andere Foren integriert.

"Getränke Talk" , "Bilder" und "Stammtisch" wurden in "Smalltalk" integriert. "Umfragen" und "User stellen sich vor" habe ich nach oben unter News verschoben.

Das "Händlerforum" wurde aufgelöst.

Solltet Ihr Vorschläge oder Wünsche haben, so lasst es mich wissen.

Die Mettbällchen haben was.

Ich hoffe es mal nicht!

Heehee..., ich warte auch täglich darauf.

leider hab ich keine Ahnung wie ich hier Bilder uploaden kann, hätt richtig schöne Impressionen für euch :-/

Klicke unten auf Dateianhänge --> Hochladen--> wähle ein oder mehrere Bilder aus--> Klicke auf öffnen

Schau mal hier: https://de.m.wikipedia.org/wiki/Webcrawler

Das können in diesem Maße nur Suchmaschinen-Spider gewesen sein.

Ich hoffe es wird kein Spammer.

Hammer Bilder!

Da bekomme ich direkt Hunger.

Chili ist echt was feines, könnte ich auch mal wieder machen.

Deins sieht echt gut aus!

Wie ich sehe hast Du dir neben dem Braai ein neues Equipment zugelegt?

Ich kenne leider Tafelspitz nur aus der Schule bei uns mit einer grünen Kräutersoße und Kartoffeln. Das ist schon locker 30 Jahre her, aber ich meine, das war gar nicht mal so unlecker.

Stefan, was macht Tafelspitz eigentlich aus? Ich meine, den Tafelspitz den ich kenne, der ist sehr dünn geschnitten.