Strahlemann

Ich dachte mir weil sich die Fasern dann besser weiten Hast du mal probiert, die Chips zuerst einzuweichen und dann einzufrieren? So hätte man sie "schnell" griffbereit. Grüße, Tim

Das als Chips zu verwenden ist ne klasse Idee! Wässert ihr mit warmen oder kaltem Wasser?

Danke, du reinigst nur die Fläche auf der das Grillgut lag?

Ihr verwendet das Brettl aber nur 1x ? Wenn ich zum Tischler/Schreiner gehe, worauf sollt ich noch achten, ausser dass das Holz unbehandelt ist? Weil dauernd die Weber Bretter zu kaufen is n teurer Spaß

Vielen Dank für die schönen Bilder, aufgrund meiner Brenner die sich ja leider längs befinden ist das irgendwie nervig Welche Temperatur bzw Stufe ist denn fürs Räuchern optimal? Andreas, wenn ich dich richtig verstanden habe, feuerst du zusätzlich noch brikets im Grillkamin an und legst dort nochma n Chunk drauf? Hast du eine "komventionelle" smoke box ausprobiert? Wie lange wässerst du das Stück, hast du Erfahrungen mit Chips bzgl dem Wässern? Heute Abend gibts Lachs aufm Zedernholzbrett, mal sehen wie das wird

Vielen Dank für die bisherigen positiven Willkommensgrüße! Andreas aka Grillmeisster, du schriebst, wenn ich alles richtig gemacht habe, dampft es ausserhalb nicht viel was hat sich bei dir denn bisher bewährt bzgl alles "richtig" machen, welche Tipps gibt es? Spartaner, du hast etwas von liquide smoke geschrieben, kannst du mir dazu mehr zum Lesen geben oder von persönlichen Erfahrungen berichten? Vielen Dank und ich hab das gute Gefühl, ähnlich wie es mit euren Grills ist, lass ihr mich nicht im Regen stehen

Hallo Smoker-Helden, ich bitte euch um eure Erfahrung. Gerade frisch gegrillt und doch unzufrieden. Ein Gasgrill Weber Spirit e210 ist mein Pit, doch mit der Weber Räucherbox wird das irgendwie nicht wirklich was. Leider habe ich meine Fragen bisher noch nicht beantwortet gefunden, ich hoffe ihr könnt mir weiterhelfen. 1) welche ist die optimale Temperatur für den Brenner auf dem sich die Box befindet? 1.2) verwendet ihr zum Anheizen die maximale Temperatur bis das es qualmt oder ganz gemütlich auf 100-120 Grad? 2) Wie lange weicht ihr die Chips ein und wieviele Chips nehmt ihr? Meine Box ist ja leider etwas beschränkt, überlege ob ich mir nicht einfach eine selbst baue mit mehr Platz, die dann auch stabiler steht. 3) wo positioniere ich die Box am besten, mein Grill hat 2 Brenner die beide der länge nach vorne und hinten verlaufen ( siehe Bild ) Anbei einige Bilder die die Möglichkeiten der Positionierung aufzeigen. Während ich jetzt meinen Grill putzte freue ich mich auf hilfreiche Antworten, Vielen Dank. Euer Strahlemann

Hab sie an meinem Spirit, kann ich nur empfehlen. Jedoch wenn man direkt unter der Lampe hantiert, sieht man leider auch nichts, aber das ist wie immer, wird das Licht verdeckt, ist es weg. Gebraucht hab ich sie noch nicht so oft, aber irgendwie gehört sie schon dazu.

Grillen, smoken und verzehren. Hi Mitgriller, ich bin ein Grill liebender Münchner und mein ganzer Stolz ist ein Weber Spirit E-210 Mein Favorit und der meiner Gäste ist das Beer Butt Chicken auf dem Weber-Halter ( die Version mit Auffangbehälter ) Ansonsten probier ich aus was die Grillbibel und die Weber Bücher hergeben oder was ich auf United States of Bacon und Smoked im TV gesehen habe. Doch die größte Herausforderung ist es auf meinem Balkon meiner Mietwohnungs mal ordentlich was zu räuchern ohne dass ich mir Sorgen machen muss wg der Nachbarn. Freue mich auf viele Anregungen und auf dass ich auch bald eine neues Mitglied unterstützen kann. Grüße, euer Strahlemann