Grillinho

Es gab mal wieder einen leckeren Burger mit kräftigem Käse. Heute zum Frühstück ein Toast mit Lachs, Almkäse, Datteln und Thai-Mangosoße.

Liebe Grüße Harald

Limetten Hollandaise klingt gut, ist die Säure kein Problem zur Gerinnung?

Seit ich diese im Thermomix mache nicht

Liebe Grüße Harald

Hab euch auch lieb

Hi Leute, einen habe ich noch. Unser Liebling, der Lachsburger mit Limettenhollandaise und Spiegelei . Für uns der beste Burger ever. Machen wir regelmäßig.

Liebe Grüße, Harald

Aaaaalder, Jakobsmuschel auf Blutwurst, das klingt ja hammermäßig, wie bist du denn darauf gekommen? Passt bestimmt perfekt - werde ich garantiert nachgrillen!

Und stew, egal ob Irish oder Scottish ist eh unglaublich lecker.

Mit nem guten ale oder stout dazu sowieso!

Harald, du bist eine Inspiration!

Danke dafür!

Liebe Grüße

Guido

Danke für die Blumen Guido, bin aber auch nur ein Griller. Nicht mehr und nicht weniger. Liebe Grüße Harald

Super Harald. Das klingt und schaut gut aus.

Hast du da ein bestmmtes Rezept für das Stew.

Hi, bei Gelegenheit stelle ich das Rezept gerne ein.

Liebe Grüße

Harald

Wieder ne kleine Zusammenstellung der letzten Vergrillungen

Jacobsmuschel auf gegrillter Blutwurst, Apfel und Minzöl

Lammlachse auf Zitronen-Thymianbutter mit Grillgemüse

CheeseburgerScottish Stew aus dem Dutch

Sauber Bernie, bei so viel Bacon kann es nur schmecken

Liebe Grüße

Harald

Das hat sicher sehr gut geschmeckt Bernie

Das sagst du so oft, doch irgendwann ist es zu spät.

Mach einfach!

Genau so ist es Guido, irgendwann fragt man sich warum man die schönen Dinge so selten gemacht hat.Und Zeit kann nicht das Thema sein. Wielange dauert es einen Burger oder ein Steak zu grillen,5 Minuten ? Also , ran an die Grills

Danke Jungs, bin doch auch nur ein einfacher Flachgriller.

Tom, den Wok bekommst du in jedem Asialaden für ein paar Euro. Ist aus dünnem Eisen und damit sehr leicht. Bin sehr zufrieden damit.

Liebe Grüße

Harald

Hi Leute,

mal ne kleine Zusammenfassung unserer Grillerlebnisse in letzter Zeit

Es geht los mit Ribs die ich im Urlaub gemacht habe , über Jackfruitburger , Lumabeef als Tatar und Burger , Paella, bissi was asiatisches aus dem Wok bis zu Krustenbraten und der Dekonstruktion der Weißwurst.

Liebe Grüße

Harald

Danke Tom, dann muss ich wohl noch warten.Habs gerade nochmal versucht, aber sogar die Dateien unter 3 MB wurden als zu groß angezeigt.

Aber kein Problem, ich sammle einfach

Beste Grüße

Harald

Sauber

Beste Grüße

Harald

Hi Tom, danke für deine Arbeit rund ums Forum.Bin immer gerne hier unterwegs.

Ein Problem habe ich, wahscheinlich bin ich einfach nur zu Doof .

Wenn ich Bilder hochladen will, ist die Datei immer zu Groß.Wie mache ich die Pics kleiner ?

Beste Grüße

Harald

Sehr feines Essen Werner :ess13:

Beste Grüße
Harald

Klasse Werner

Beste Grüße
Harald

Hi, klasse Bilder, wie immer bei Euch. Ich finde die KCBS Veranstaltungen irgendwie immer eher gemütlich.Zumindest sieht es auf den Fotos so aus, ganz anders als bei er GBA. Wenn die so weitermachen mit ihrer Selbstzerfleischung geht das nicht mehr lange gut. Na ja, mal abwarten was bei der Hauptversammlung passiert. Irgendwann muss ich doch mal an ner KCBS Sache teilnehmen.:good:
Liebe Grüße
Harald

Gestern sollte es mal ein anderer Burger sein.Also Schweinefilet SousVide bis 60 Grad, dann nochmal kurz auf die Platte.Grillgemüse und eine Chili-Käsesoße runden den Geschmack perfekt ab.

Beste Grüße
Harald

:ess37::ess37:
Beste Grüße
Harald

Klasse Claus, der Peter macht schon gute Videos.Und ist auch im richtigen Leben ein feiner Kerl.

Beste Grüße
Harald

Sehr lecker Werner :ess13:

Beste Grüße
Harald

Hier ein paar Bilder von unserer Teilnahme an der deutschen Meisterschaft in Fulda.Zum ersten Mal bei den Profis am Start, 6 Gänge.Insgesamt 8. Beim Gang Chefs Choice sogar 2.Auf Anhieb in die Top Ten der deutschen Grillelite, absolut zufrieden.

Liebe Grüße

Harald

Done :dirol:

Hi Leute, ich frage schon mal beizeiten .Treffe ich einige von euch bei der deutschen Meisterschaft am ersten Wochenende im August in Fulda?Ich bin da mit der Rhein-Main-BBQ-Society am Start.

Beste Grüße
Harald

Sehr geil Marco :good:
Werd ich bald mal probieren.Könnte ich mir auch gut auf nem schönen Stück Schwein vorstellen.

Beste Grüße
Harald