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Bernd

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Beiträge erstellt von Bernd

  4. Geschrieben

    Einen wunderschönen,

    seit ein paar Tagen bin ich nun wieder in der Heimat...

    Kurz zusammengefasst:

    Die Toscana ist echt schön und abwechslungsreich. Ist ein Besuch wert!

    Rom ist der Hammer. Ist zwar alles kaputt da (warum repariert keiner z.B. das Kolosseum? Noch nie was von Wiederaufbau gehört? :crazy: aber WIRKLICH beeindruckend.

    Die Amalfiküste... joah hübsch anzuschauen... aber das macht man ab besten mit nem Boot. Die engen Straßen und die Wartezeiten durch den Urlaubsverkehr muss man sich nicht antun.

    Ein paar Bilder noch...

    Siena...
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    Gerade bauen können die auch nicht!
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    Pflichtprogramm
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    Verlockendes Angebot :ess4:
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    Florenz mit der berühmten Brücke... (echt seltsam wie die bauen)
    Übrigens, wisst ihr wie langweilig Kunst für einen Kulturbanausen wie mich sein kann? Nein? Dann geht mal in die Uffizen in Florenz... Die sind ja sooooo toll *gähn*
    019-florenzp1040055bdkqt.jpg

    Eins der vielen Toscana-Landschaftsbildern die meine bessere Hälfte geschossen hat...
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    Die ewige Stadt... ROM
    Wie gesagt, jede Menge kaputte Bauwerke :biggrin:
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    Pflichtbesuch und eine tolle Abkühlung
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    Spanische Treppe (was die einen alles als Sehenswürdigkeiten verkaufen...
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    Vatikan. Eigentlich wollte wir ja auch die Sixtinischen Kapelle sehen. Aber mindestens 4 Stunden in der prallen Sonne für ne Eintrittskarte anstehen und dann nochmal am Eingang? NEVER EVER!
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    Die Amalfiküste:
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    Allabendlicher Blick von unserem Hotel.
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    Zum Essen:
    Hmm... hat alles gut geschmeckt, aber unser Stamm-Italiener daheim ist offensichtlich wirklich gut, denn da schmeckt es min. genauso gut UND dazu noch günstiger.

    Was mir am besten gefallen hat: Der Caffè (bei uns Espresso). Kein Vergleich mit den meisten in Deutschland angebotenen. Und am Tresen meist für nen Euro zu haben. Von dem Zeug konnte ich garnicht genug bekommen.

    Fazit:
    Italienurlaub war schön, aber es ist mit Sicherheit nicht mein Traumland. Also wir werden keine Dauer-Italien-Urlauber.

    mfG
    Bernd :dirol:

  5. Geschrieben

    Einen wunderschönen,


    Glückwunsch Bernd, Geil! :good:

    Auf welcher Seite ist das Rezept? Bin zu faul zum suchen...

    Gruß Andreas :smile:

    wirklich arg faul :search: wenn man bedenkt das ich als Fredname den Originalnamen aus der Bibel verwendet habe *lach*
    Aber ich will mal nicht so sein...
    :ironie: Sag demjenigen der das Buch für Dich aufschlägt (das wirst Du ja schätzungeweise auch nicht selber machen wollen) das er es auf Seite 169 versuchen soll :rofl:

    mfG
    Bernd :dirol:

  8. Geschrieben

    Einen wunderschönen,

    heute haben wir das erste Rezept aus der Weber Grillbibel "nachgegrillt". :ess46:

    Auf die Putenbrust mit Kräuterfüllung im Speckmantel fiel die Wahl.

    Die Nebendarsteller....
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    waren schnell im Hauptdarsteller verschwunden.
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    Nach guten 90 Minuten folgende Augenweide
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    Auch aufgeschnitten konnte sich das Teil durchaus sehen lassen
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    (dazu gab ist im übrigen Zucchini vom Grill und ein Baguette vom Bäcker (Teufelsbrot genannt mit ein bisserl Peperoni Paprika und co. drin)

    Fazit: GOIL !!

    Meine bessere Hälfte und ich waren begeistert! :ess37:

    mfG
    Bernd :dirol:

  11. Geschrieben

    Einen wunderschönen,

    ich bin ab morgen (26.07.) erst mal für schlappe 3 Wochen Offline. Da bin ich mit meiner besseren Hälfte in Italien.

    Eine Woche in der Toscana, 2 Tage in Rom und dann noch eine Woche an der Amalfiküste.

    Wir werden uns ausgiebig Wein :ess4: Pizza und Pasta :ess13: schmecken lassen. Naja... wahrscheinlich werde ich auch ein oder zwei Sehenswürdigkeiten mit anschauen "dürfen" :wink: :rolleyes:

    Bis die Tage, immer gute Glut

    mfG
    Bernd :dirol:

  13. Geschrieben

    Einen wunderschönen,

    der Fred ist ja schon ein bisserl älter, aber ich hab dazu mal eine Frage (welch Überraschung *lach*)... ich habe bei Amazon mal geschaut, auch z.B. nach dem Colmans Senfpulver (100g für 4,15 € bis 9,50 €). Alles gut und schön, da ich ja auch der Gewürz-Noob bin... keine Ahnung ob teuer oder günstig. :pardon:
    ABER... kann man auch Senf-Mehl nutzen (1000g für 9,84€)? Onkel WIKI meint ja das Senfpulver zu 80% aus Senfmehl sowie aus sowie aus Gewürzen, Kräutern und Getreidemehl besteht... so rein theoretisch... wenn man auch selber Senfkörner im Mörser zerstoßen kann, hat man ja auch nur das (grobe) Mehl ohne den Kräuterschnickschnack.
    Also kann man für die Rubs auch Senfmehl statt Pulver nutzen?

    mfG
    Bernd :dirol:

  14. Geschrieben

    Einen wunderschönen,

    die erste Entscheidung ist gefallen :exclamation:
    Morgen hole ich mir der Grillbibel von Weber. Am Freitag gehts ab nach Italien in den Urlaub, das macht sich die Bibel doch prima als Urlaubslektüre :yahoo:
    Nach den gut 2 Wochen Urlaub im Pizza und Pasta-Land werde ich schätzungsweise auf Grillentzug sein. Dann schaue ich mal nach der nächsten :pleasantry: Bernd-must-have-Anschaffung:pleasantry: und nach der ersten praktischen Umsatzung aus der Bibel.

    mfG
    Bernd:dirol:

  15. Geschrieben

    Einen wunderschönen,

    den Weber-AZK habe ich schon, habe ich direkt zum 57er mitgeordert.

    Meine Frau war gerade ein bisserl schockiert... als ich gesagt habe das ich was von IKEA brauche :rofl:

    Ob mir die Nachkommen des Erfinders beim Smokernator wichtig genug sind... ähem... muss ich mir noch genau überlegen. Wenn es schon die Nachkommen sind, haben die zum einen schon genug damit verdient, und zum anderen selber nix dafür geleistet. :crazy:

    mfG
    Bernd :dirol:

  16. Geschrieben

    Einen wunderschönen,

    ein paar Wochen ist mein Weber OTP jetzt im Dauereinsatz. Der Herd ist verwaist, so soll es sein.

    Wie ich schon im Vorstellungsfred geschrieben habe, möchte ich mich langsam aber sicher an mehr wagen als an den Standardnackensteaks (auch wenn die immer noch nach "mehr" schmecken :wink: ).

    Sicherlich geht auch alles ohne Spezialzubehör, aber warum sollte ich es mir schwieriger als unbedingt notwendig machen *lach*

    Als Zubehör ist mir ein Smokenator (60$), Archinator (70€) bzw. Smoker (55€ oder bei eBay für derzeit 29€ dafür ohne Wasserschüssel ) ins Auge gefallen. Klingt für mich sehr sinnvoll... nur hmm... blöde Frage... sind das einfach nur 2 Bleche mit 'nen paar Löcher?
    Weitere Frage, gibt es Erfahrungen bezüglich eventueller Qualitätsunterschiede? Denn zwischen den eBay 29€ und den 70€ für den Archinator ist ja doch ein "kleiner" Unterschied :fool:

    Als nächstes zur Räucherbox. Eine Fülle von Angeboten... sollte man gleich zu einer Gusseisernen Version greifen, oder reicht ein Edelstahlteil auch eine Weile "für den Hausgebrauch"?

    Der Sear Grate Einsatz ist auch verlockend, wobei mir auch da eine Alternative ins Auge gefallen ist... der vierteilige Grillrost aus Gusseisen.

    Definitiv brauche ist ein Spare-Ribs-Halter *seufz* die Qual der Wahl... direkt von Weber oder eine andere Empfehlung?

    Ach ja, so Holzköhlekörbe finde ich auch Edler als die Halter die dabei waren.. Oder haben die Körbe auch Nachteile und ihr würdet vom Kauf abraten?

    Welches Zubehör sollte außerdem "nach oben" auf die Wunschliste?

    Ich habe da so eine leichte Ahnung als ob in Zukunft noch einiges an Kohle im und für den Grill draufgeht :blush:

    mfG
    Bernd :dirol:

  19. Geschrieben

    Einen wunderschönen,

    nun ja... Grillen an Bord ist schon möglich, und wird auch durchgeführt (sehr selten, aber immerhin)... die Zeiten sind allerdings vorgegeben, und das Grillgut auch.
    Dann werden zwei Riesen-Grills angeschmissen, und Nackensteacks und Würstchen für 200 Mann schnell durchgepowert.
    Einen privaten Grill anschmeissen :spiteful: das würde die Marine aus irgend einem Grund nicht so gerne sehen :search:

    Vielen Dank für die Willkommensgrüße,

    mfG
    Bernd :dirol:

  20. Geschrieben

    Einen wunderschönen,

    mein Name ist Bernd (oder halt Chicco0912) :dirol:
    Seit kurzem stolzer Besitzer eines Weber Master-Touch GBS 57cm. Zusätzlich noch ein "Standard-Grill" mit Kohle, naja... aber der setzt momentan Grünspan an :sorry: weil doch der Weber Priorität hat.

    Ich komme aus Wilhelmshaven und bin 41 Jahre jung, dementsprechend stand ich schon "das eine oder andere Mal" am Grill, war aber mehr der Würstchen oder Nackensteak-Schubser... :ess31: Jetzt ist es halt an der Zeit in den Fortgeschrittenenbereich vorzudringen und sich u.a. an Braten zu wagen... Pulled Pork soll es dieses Jahr z.B. schon noch geben :ess31:

    Zwischendurch bin ich immer mal wieder 'ne Zeitlang abwesend... Seefahrer. Ein Nachteil daran ist: Während der Seefahrtszeit ruht der Grill :shok:

    Zukünftig werde ich mich mal durch Teilen des Forums lesen, und bestimmt auch die eine oder andere "dumme" Frage stellen.

    Das wars auch erstmal,
    mfG
    Bernd / Chicco0912 :dirol:

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