D.D.

Ein paar Bilder aus der Wokküche. Gebratene Nudeln und Rind mit Meeresfrüchten und Gemüse. Gewürzt mit Salz, Thaichili und Sojasauce.

Es durften sich Wurst und Burger am Grill vereinigen! Cheers!

Meines ist denkbar einfach Jede Menge fein gehackter Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer. Dann noch eine Prise Paprika edelsüß und wenn es mehr Pfiff haben soll, kommt noch eine Prise Chili dazu.

Ein paar kulinarische Urlaubsbilder. Civapcici sind Urlaub am Teller!

Ein paar Bilder vom Flieger in Teig mit süßsaurem Gemüse. Serviert mit Eierreis.

Ein paar Fotos von den Hühneroberkeulen. Auf der Hautseite gebraten, auf der Fleischseite gegrillt. Dazu Süßkartoffelpommes frittiert und mit Käse überbacken

Ein paar Bilder vom letzten Federvieh im Pankomantel. Wurde teilweise im Dutch und teilweise im Wok zubereitet. Frittiert wurde im Dutch, gebraten im Wok.

War auch stimmig und ich kann es nur empfehlen! Nur sieht man es selten in der Kombi.

Vielleicht eine nicht ganz herkömmliche Kombi! Geschmeckt hat es. Wiederholung garantiert!

Ein paar Bilder von einer Art Bosna! Die eine Ladung Bratwurst bekam Senf, Zwiebeln und Curry oben drauf. Die andere Portion Senf, Krautsalat und Jalapenos

Sieh dir mal die Kollegen Aaron Franklin, Tootsie Tomanetzs, Malcom Reed und Co an. Die dürften aufgrund ihres Erfolges wissen was sie tun.

Ein paar Bilder von einem Cheeseburger mit sorgfältig geschnittenen Gitterkartoffeln aus dem Gusseisentopf.

In Zukunft würde ich bei so fettigen Grillgut wie Huhn, eine Schale platzieren. Dann würde ich wenn mir wohler ist, einfach die Schläuche tauschen. Dann würde ich mich vorher erkundigen ob etwas unbedenklich ist und erst dann auf meinen Grillrost auftragen.

Nur ein paar Bilder Huhn mit Wokgemüse und gebratener Ananas

Salz, Pfeffer und Safran für den Reis Chili, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer für die Flügel und Meeresfrüchte

Ein paar Bilder der Paella. Reichlich Meeresfrüchte. Entbeinte und gebratene Hühneroberkeulen. Gegrillte Hühnertragflächen

Die nächste Runde im Wok Chop Suey! Verwenden wurden ausgelöste Hühneroberkeulen Gewürzt mit Sojasauce dunkel und hell Austernsauce Sesamöl Kochwein Pfeffer

Semmelknödel Nur Semmelwürfel In Wasser sieden lassen

Semmelwürfel , Milch, Ei, Salz Wenn die Bindung nicht passt, Semmelbrösel oder Mehl beimengen. Masse in ein Geschirrtuch wickeln und in sieden lassen. Aufschneiden und servieren oder vor dem Servieren in Butter anbraten.

Ein kleiner Einblick in meine letzte Wildschweinverarbeitung

Jede Menge unterschiedliches Gemüse Rind, Huhn und Schrimps Reichlich Knoblauch, Ingwer und Chili, Sojasauce, Speisestärke, Wasser und Hoisin

Ich hab mich da an ein paar Angaben aus dem Netz gehalten. Ein wenig abgeändert, angepasst und so zusammengestellt, dass es für mich passt. Serviert mit Eierreis.

Meine Bohnensuppe nach Großmutters Art Reichlich Fleisch, Speck und Wurst. Und natürlich Bohnen!

Das Wildschwein war von einem Freund.

Mein erster Versuch Ente im Wok zu braten. Ähnlich wie auf der Gussplatte nur weit vorsichtiger mit der Temperatur