Gast_Die Auftragsgrillerin

Caro Kaffee war ein großzügiger Esslöffel. Essig hab ich eingerührt bis die Konsistenz gepasst hat, wie viel das jetzt genau war, weiß ich leider nicht... 

Funktioniert bestimmt super mit frischem Rosenkohl. Bin immer nur zu faul den zu putzen. 🙈

...zum Rippchen... bin normalerweise sehr sparsam was Gewürze angeht, bin also absolut kein Experte... 

Leiterrippchen (St. Louis Cut)

An*erkraut 
'grobes Salz' und 'Steakpfeffer Hamburg' in den Mörser, Knoblauchzehe durch die Presse, das ganze mit Olivenöl aufgerührt und auf die Rippchen drauf getan... 

1h bei Zimmertemperatur ziehen gelassen... (über Nacht im Kühlschrank ist aber bestimmt besser, war aber wie immer unorganisiert) 🙃

Auf dem vorgeheizten Gasi (~110°) 
3h indirekt gegrillt... 

Ahornsirup, Caro Kaffee und Traubenessig angerührt, auf Backpapier gegeben, Rippchen drauf, in Alufolie gewickelt und nochmals für
2h (~110°) indirekt gegrillt... 

Ausgepackt, mit einem Gemisch aus Bacon BBQ Soße und Ahornsirup bepinselt...

Grilltemperatur hochgedreht und noch einmal für 15 Minuten indirekt gegrillt.

Das mache ich gern... 🙂

Rosenkohlspieße:

Gefrorene Rosenkohlröschen (5 Stück pro Spieß), 10 Minuten in Wasser kochen, einzelne Röschen in Bacon wickeln, aufspießen, grillen...

Heute gab's vom Grill

-Leiterrippchen (St. Louis Cut)
-Rosenkohlspieß
-grüner Spargel
(und für die Mädchen -Dattelspieß, die hassen Rosenkohl und auch grünen Spargel und für den jüngsten 'ne Bratwurst) 🤪
-Kartoffelgratin

Dazu Gurkensalat

Hatte vergessen die Silberhaut abzuziehen, ich Doof! 🙄

He, he... Gäste sind immer Willkommen! 😎 

Gudden... auch dir Dankeschön für's Hallo sagen. 🙂

Hallo,

Ich eröffne mal einen Thread rund um meine persönlichen Gasgrill-Erfahrungen, als Art Grill-Tagebuch. 🙈

Falls das unerwünscht ist, einfach bescheid sagen, oder Thread bitte wieder löschen. Danke! 👍

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Zu meinen bisherigen Gerichten auf dem Grill zählen (werde gegebenfalls ergänzen);

Burger:
-italienischer Rucola Burger mit Parmesan, Speck und Balsamico Röstzwiebeln
-Cheesburger
-Fischburger

Fleisch/Wurst:
-Rostwurst
-Bockwurst
-Mini-Frikadellen
-Leiterrippchen (St. Louis Cut)
-Spareribs
-Flieten
-Hähnchenunterkeule
-Hähnchenschenkel
-Entrecote
-Schweinemedaillons

Drehspieß:
Ganze Ente

Auf der Prime Zone:
-Entenbrust

Im Gusseisentopf:
-Coq Au Vin

Im Speckmantel
-Ananas
-Datteln
-Ziegenkäse
-Bohnen
-Rosenkohl

Kartoffeln:
-Fächerkartoffeln 
-Kartoffelhälften
-Kartoffelspieße mit Speck und Zwiebeln 
-Kartoffelgratin 
-Kartoffel-Tornados

Nudeln:
Nudel-Muffins 
Lasagne

Brot:
-Knoblauchbaguette
-Fackelbrot

Auf dem Seitenbrenner:
-Spargel Cordon Bleu 
-Bolognese 
-Currywurst 

Gemüse:
-grüner Spargel
-gefüllte Paprika
-Maiskolben
-Gemüsespieße
-gefüllte Tomaten
-gefüllte Champignons
-Champignons

Planchaplatte:
Garnelen
Tintenfischringe
Backfisch
Fischfilet
Kartoffelpuffer
Backcamembert
Pfirsichhälften mit Gorgonzola
Mozzarellasticks
Frühlingsrollen
Teigtaschen

Backblech:
Pommes

Pizzastein:
Süße Calzone
-Obstfüllung
-Marshmallowfüllung

Herzhafte Pizzen
-Salami
-Hawaii
-Thunfisch

Ein paar meiner Lieblingsbilder

Hallo... danke für den netten Empfang hier! 🙂

Dankeschön 🙂

Herzlichen Dank für's Willkommen heißen! 🙂

Ich blick noch nicht ganz durch hier, versuch mich mal einzufinden. 🙈

Hallo in die Runde 🙋
Ich stell mich kurz vor. 
Bin 42,
verheiratet und
Mutter von 3 Kindern... 
Das Chaos komplett machen 2 Hunde und eine Katze!
Seit gut zwei Wochen ersetzt mein aller erster Gasgrill (Rösle G4S Videro) den Küchenherd. 
Hab inzwischen die dritte Gasflasche in Gebrauch. 🙈
Ich hoffe auf freundlichen Austausch von Erfahrungen, Ideen, Tipps und Tricks. 
Freundliche Grüße und einen schönen Feiertag
Simone 🙂