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Diddi

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  1. Zutaten für Cevapcici: 800g Hackfleisch halb Schwein halb Rind ca. 30 frische Korianderblätter Pfeffer und Salz Zutaten für den Bulgursalat: ca. 300g Bulgur 3 Frühlingszwiebeln 6 Kirschtomaten 1 Spitzpaprika 4 Knofizehen ca. 600 ml Gemüsebrühe 2 TL. Ajvar Pfeffer und Salz den Bulgur ca. 20 - 30 min in der Gemüsebrühe ziehen lassen, der Bulger muß vollkommen mit Flüssigkeit bedeckt sein. Nach dem Quellen lassen mit den Zutaten vermischen. Gruß Diddi
  2. Hallo liebe Griller, Cevapcici aus dem Gasgrill waren angesagt... Gruß Diddi
  3. Diddi

    Versautes Schwein

    Hallo Jens, für mich gibt es zwei Gründe dafür, das es zu trocken war... 1. Die Stücke waren zu wenig Fettdurchzogen, also zu mager. 2. Die Temperatur vom Grill hätte ich auf 100 bis 120 Grad eingeregelt. 160 bis 180 Grad sind eindeutig zu viel. Wie Werner bereits schrieb, eine Edelstahlschale mit Flüssigkeit hätte auch geholfen um ein besseres Ergebnis zu erzielen. Hauptsache es hat geschmeckt... Wildschweinbraten ist schon was Feines... Gruß Diddi
  4. Hallo liebe Grillsport-Freunde, am Samstag gab es leckeren Flammlachs und eine Pfanne mit Bratkartoffeln... Rot und Weiskohlsalat dazu, war einfach nur lecker... Gruß Diddi
  5. Vielen Dank für die Freikarten, und nun wie versprochen kommen ganz viele Bilder von dieser tollen Veranstaltung... Die Grill&BBQ in Düsseldorf hat richtig Spaß gemacht, wir haben dort viele alte Bekannte getroffen und nette neue Leute kennengelernt. Auch noch mal vielen Dank an Jens für die netten Gespräche am Grillerforum-Stand. Wir haben uns rundum wohlgefühlt... Gruß Diddi Bilder Grill&BBQ in Düsseldorf Teil.1
  6. Über zwei Freikarten für die Messe in Düsseldorf würden wir uns sehr freuen... Bilder vom Messebesuch würden wir im Forum präsentieren Gruß Diddi
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