Schadrapa

Super...

vielen Dank, hab gleich mal eine Anfrage hingeschickt :pleasantry:

/schadrapa

Oh man...

da bekomm ich auch Bock auf Burger :good:

Welche Sauce benutzt du denn dafür ?

/schadrapa

Und wie Spartaner schon fragte: Warum Guss? Ist das erste was bei mir immer rausfliegt...
Und komm' nicht mit den Standardargumenten um die Ecke! :wink:

Hi,

also mir gefallen halt die Standardargumente (wenn du damit meinst, dass der Rost an sich auch Temperatur hält).
Ansonsten finde ich das System mit der Plancha und dem Wok sehr nett.

gruß

schadrapa

Heho....

grüß dich :pleasantry:

/schadrapa

Was haste denn schon alles geräuchert und was genau ist eine "Räucherschnecke"?

Mit 'Räucherschnecke' meine ich sowas hier.

Das nutze ich für Käse & Fisch.

Ansonsten kommt bei mir alles mögliche auf den WSM. Mein Liebling ist smoked Bacon 1 3/4h - 2h auf Hickory bei 105 - 120 Grad.

Also Weber sollte es dann schon sein

Deshalb habe ich mir das Ding auch gekauft *g* Ich sehe wir verstehen uns

Wichtig wäre mir vor allem das Kalträuchern und wenn du sagst, dass man die Temperatur gut regeln kann, wäre das schon ein Argument

Also, wenn ich ehrlich bin :blush: dann habe ich bisher immer nur die Wasserpfanne raus genommen und eine Räucherschnecke reingelegt.
Das war halt einfach und effektiv.

/schadrapa

heho,

könnte es das hier sein ?

dazu gibt es auch ein YouTube Video YouTube Video

/schadrapa

Hi Spartaner,

ich habe den Vorteil sowohl einen BBQ Smoker, als auch einen WSM mein Eigen zu nennen.
Seit der Anschaffung des WSM steht mein BBQ Smoker meist nur noch dekorativ in der Gegend rum, was eigentlich schade ist.... der Grund dafür ist:

• beim WSM lässt sich die Temperatur besser regeln - imho.
• die Reinigung des WSM ist schneller & leichter
• er sieht halt Bombe aus (<- haha Wortspiel!)

Die Frage ist halt, ob man dafür 500 Euronen investieren muss ?!

Es gibt günstigere Alternativen z.B. von Barbecook - ich glaube davon kommt demnächst auch eine XXL Version raus.

Und in Kombination mit dem Kalträuchereinsatz von ProQ hast du den ganzen Spaß auch für unter 150€

Das wäre evtl. mal eine Investion, die nicht gleich so schmerzhaft wäre.

Gruss

schadrapa

Hallo,

wie der Titel schon sagt, würde ich gerne wissen woher ihr euer HICKORY Holz bezieht ?

Ich hatte das Holz bisher von Axtschlag, welches in der Qualität stark variierte und teste jetzt mal die neuen Weber Wood Chunks.

Ich würde aber generell gerne größere Mengen bestellen, also wenn jemand einen Händler seines Vertrauens hat - bitte posten :good:

/schadrapa

Hallo Leute,

ich bin gerade auf das Forum gestoßen und habe mich mal fix angemeldet

Zu meiner Grillausrüstung gehört:

• Weber One-Touch Premium 57cm
• Weber Bar-B-Kettle 47cm
• Weber Smokey Mountain 57cm

außerdem bin ich ein Fan von Gussroste.de und benutze diese anstatt der Orginalroste.

Also man sieht (ließt) sich :good:

/schadrapa

EDIT: ich hätte auch hier gleich eine erste Frage