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deGrillPit

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Beiträge erstellt von deGrillPit


  1. Zutaten für 6 gute Esser

    2 kg gemischtes Gulasch
    6 Zwiebeln(2 Gemüsezwiebeln)
    1,5kg Kartoffeln
    4 mittelgroße Karotten
    4 Knoblauchzehen
    400 g Rahmcamembert
    2 Flaschen (0,5l) Schw.-Altbier oder Malzbier
    4 EL Tomatenmark
    4 EL Mehl
    4 EL Butter
    4EL Öl
    P&S
    Paprikapulver (scharf)

    und nu gehts los,
    Zwiebel, Möhren und Knofi würfeln.Öl im 12" DO schön heiß werden lassen und das Gulsch portionsweise kräftig anbraten.
    Mit S&P und Paprika würzen und aus den DO nehmen. Im heißen Bratfett Zwiebel, Karotten und den Knoblauch anbraten,
    Tomatenmark und Mehl mit anschwitzen dann allesmit 1 Liter Bier ( ich hatte Schwarzbier) und 1/2 Wasser ablöschen
    Gulasch wieder dazu geben Deckel - Kohle drauf und für 1 1/2 Stunden im Biersud schmoren lassen.
    Kartoffeln waschen und in ca. halben cm dicke Scheiben schneiden. Die Kartoffelnscheiben nach den 1 1/2 Std. auf das Gulasch platzieren,
    so etwa nach 45 Minuten den in Würfel oder dünnen Scheiben geschnittenen Damembert mit kalten Butterstücker auf die Kartoffeln verteilen.
    Wenn der Käse schön goldbraun ist, kann serviert werden.
    Ach ja, bevor ich die Kartoffeln drauf setzte probierte ich erstmal und habe noch mal gut nachgewürzt.

    schaut's euch an:

    zu den Bildern


  2.  

    Wenn es Baguette dazu gibt, werden 5 hungrige Erwachsene satt. Gibt es noch Fleisch oder Wurst dazu, reicht es locker für 6 Personen.

    Berichte mal, wie es geschmeckt hat. Ich habe das schon 4 oder 5 mal gemacht und mein Bruder fragt schon, wann es das nächste Mal 'Bohnenpfännchen' gibt :-)

     

    danke :good:

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