Gast_Die Auftragsgrillerin

Frohe Weihnachten auch von mit!

Zur Erklärung: 3F = fangen, filetiert und frieren Der Hecht wurde gestern von GöGa geangelt, von mir filetiert und weil ich ihn als Tatar verzehren wollte, gingen die Filets (für mindestens 24h) in eisigen Tiefschlaf. Sicher ist sicher! Den Fisch fein würfeln... ...mit Apfel, Walnuß, Gurke, Granatapfel, Frühlingszwiebel, Knoblauch, etwas von meinem aller besten Olivenöl, ein ewig Sojasoße, Limettenabrieb, Limettensaft, Chiliflocken, Salz & Pfeffer verfeinern... ..dazu warmes Baguette aus dem Ofen.

Ja, hier heißt der Weißkohl Kappes. Kappes steht aber auch als Synonym für Blödsinn.

Ja, ist ne feine Sache Ich hab Ende Oktober noch ein paar Riesenboviste gefunden. Und einen Schirmling mit coolem Lochfraß.

Komme aus dem Saarländchen

Oder kurz ...la la la laaa la la la la... Zander! 🤘

Hab letztens den Thread Indoor Cooking entdeckt und schon die Lammkeule gepostet. Und heute gibt's Fisch. Hauptakteure sind ein kleiner Barsch und ein ordentlicher Zander. Vom GöGa gefangen, mir filetiert und zubereitet. Für den Zwerg hatte ich aus dem kleinen Barsch FischNuggets gemacht. Von der Soße gibt's leider keine Bilder. Hatte mich verbrannt... zwischen kühlen, verarzten und kochen hatte ich dann das Fotografieren vergessen... 😬🙈

Meld mich spontan aus dem Winterquartier 🙋 mit einer Gans vom Drehspieß.

Das ist eine lange Geschichte. Ich versuch mich kurz zu halten. Im Sommer (von April/Mai bis September/Oktober) wohnen wir unserer Einliegerwohnung mit Garten und Grill. Im Winter geht's hoch in unsere Hauptwohnung.