Hallo alle zusammen
was sagt ihr, braucht man ein Butcher Paper und Butterpapier oder so für Ribs oder Polled Pork? Hat es geschmackliche Nachteile, wenn ich statt dem einwickeln mein Grillgut in einem Dopf, Römertopf oder einfach in einem Gastrobehälter mit Deckel gebe? Überall würde ich irgendwas reingeben, das nicht alles in der Flüssigkeit schwimmt.
Vielleich könnt ihr mir da helfen. Ich würde gerne einen Behälter kaufen und abwaschen statt jedesmal etwas wegschmeisen. Der Vorteil, das die Feuchtigkeit aus dem Papier rauskann, ergibt sich aber in keinem Behälter.+
Danke im Voraus :)
