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  1. Liebe Grillkolleginnen / Kollegen, ich hätte eine Frage an euch. Hat jemand eine Empfehlung bzgl. Kauf von Rindfleisch für Steaks (z.B. Arg. Rind) in der Metro? Ich grille zwar seit 30 Jahren, aber bisher nur Murks, ich habe mich nie mit richtigem Steak Grillen etc. befasst, hatte auch nie einen geeigneten Grill dafür. Da ich mir aber einen neuen Webergrill gekauft habe (Spirit 335), möchte ich lernen ein gescheites Steak zu würzen und zu grillen. Hintergrund, der Dorfmetzger ist zwar toll, aber wenn ich für mehrere Leute grillen möchte einfach viel zu teuer. Zudem möchte ich nicht wissen welche Metzger ihre Ware zukaufen und auf Veranstaltungen etc. werden die Waren ohnehin vom Hamberger oder Metro etc. sein. Da ich ohnehin ab und zu in der Metro bin, hätte ich mir dort Fleisch gekauft. Die Frage wäre, was taugt was bzw. was nimmt man am besten z.B. beim Argt. Rindersteak gibts ja zig verschiedene, ich will wenn möglich keine 40-50€ pro Kilo ausgeben sondern Angebote wie folgt nutzen. Z.B. aktuell ist das Argt. Rinder Entrecôte gereift "ex Chilled" in Paketen von ca. 2,5 KG für 19.25€ pro KG zu bekommen. Die Bezeichnungen sagen mir natürlich garnix. Anderes Beispiel aus Ware aus D/AT: Das sind nur drei Beispiele, es gibt ja noch viel mehr anderes Fleisch. Evtl. kauft ja auch wer hier im Forum in der Metro und kann mir eine Empfehlung geben was man nehmen kann. Zweite Frage wäre, immer frisch würzen und Grillen oder kann ich mir auch Steakscheiben schneiden und diese einfrieren, dann auftauen, würzen und grillen? Oder eher nicht weil es nichts taugt nachdem es eingefroren war? Sorry wenn die Fragen dumm sind, aber ich bin einfach ein Pfuschgriller, meistens das Fertigzeug von den Märkten gegrillt, damit soll aber nun schluss sein. VG Dr. Explödöre
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