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Beiträge erstellt von Gast_Die Auftragsgrillerin
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Zur Erklärung:
3F = fangen, filetiert und frieren
Der Hecht wurde gestern von GöGa geangelt, von mir filetiert und weil ich ihn als Tatar verzehren wollte, gingen die Filets (für mindestens 24h) in eisigen Tiefschlaf. Sicher ist sicher!
Den Fisch fein würfeln...
...mit Apfel, Walnuß, Gurke, Granatapfel, Frühlingszwiebel, Knoblauch, etwas von meinem aller besten Olivenöl, ein ewig Sojasoße, Limettenabrieb, Limettensaft, Chiliflocken, Salz & Pfeffer verfeinern...
..dazu warmes Baguette aus dem Ofen.
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Ja, hier heißt der Weißkohl Kappes.
Kappes steht aber auch als Synonym für Blödsinn.
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Komme aus dem Saarländchen
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Hab letztens den Thread Indoor Cooking entdeckt und schon die Lammkeule gepostet. Und heute gibt's Fisch.
Hauptakteure sind ein kleiner Barsch und ein ordentlicher Zander. Vom GöGa gefangen, mir filetiert und zubereitet.
Für den Zwerg hatte ich aus dem kleinen Barsch FischNuggets gemacht.
Von der Soße gibt's leider keine Bilder. Hatte mich verbrannt... zwischen kühlen, verarzten und kochen hatte ich dann das Fotografieren vergessen... 😬🙈
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Das ist eine lange Geschichte. Ich versuch mich kurz zu halten.
Im Sommer (von April/Mai bis September/Oktober) wohnen wir unserer Einliegerwohnung mit Garten und Grill. Im Winter geht's hoch in unsere Hauptwohnung.
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Heimliche Bio Melonen
Ente auf süß sauer Gemüse, gebratenen Nudeln und Reis
Fischstäbchen mit Ei und Käse aus den Topf dazu Püree
Thunfisch Wrap
Verheiratete Reste mit Käse überbacken dazu Bratwurst im Speckmantel im Rest der Ribssoße
Kloß mit Soß
Einfacher Apfelstrudel (Blätterteig) mit Vanillesoße (die eigentlich eine Creme Brûlée werden sollte, stockte aber nicht)
Cordon Bleu Rolle mit Hähnchenbrust
Typisch saarländisch - 'Verheirate'
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Apfelhefe mit Pudding und Rosinen
Kartoffelhälften Flammkuchen Art
Bolo mit grünen Bandnudeln
Mein Lieblingsburger
Rippchen nur gegrillt mit Kartoffelspalten
Rindfleisch Suppe
Püree und Spiegelei
Käse Frikadellen mal mit, mal ohne Bacon
Zwetschgen Hefe
Burger nach McRib Art
Tortillas Wrap mit Hackfleisch
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Oh 🥺 dass ich auf meine alten Tage nochmal sentimental werde und das in einem Grillforum 🤭
Im Ernst; lieben Dank für die sehr, sehr netten Worte! ☺️
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Frohe Weihnachten
in Small Talk
Geschrieben
Frohe Weihnachten auch von mit!