Kroatische Zucchinischnitten

  • Eine herrliche Beilage sind die einfachen Zucchinischnitten. Bei unserer diesjährigen Aromareise durch Dalmatien kam ich mit einer älteren Frau ins Gespräch. Sie sagte mir, dass zwar die Küche dort sehr fisch- und fleischlastig sei, sie aber immer wieder im Dorf gefragt wird ihre Beilage herzustellen. Sie kann sich nicht mehr dran erinnern wie viele dieser Schnitten sie hergestellt hat und braucht auch kein Rezept dazu. In ihrer Küche habe ich mir Notizen gemacht und das Resultat siehst du im Film.


    Wie immer viel Spass beim Ansehen und natürlich Nachmachen.

    Gruss Hausi